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魚丸子的家常做法

生活 更新时间:2024-07-04 18:57:06

魚丸子的家常做法?主料:魚肉2塊、豬肉150克;輔料:姜1小塊、蒜1顆、蔥1根、雞蛋1顆、食鹽1勺、花椒粉1茶匙、澱粉10克、花椒粒10顆;,今天小編就來說說關于魚丸子的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

魚丸子的家常做法(自制魚丸(魚丸子的做法)1

魚丸子的家常做法

主料:魚肉2塊、豬肉150克;輔料:姜1小塊、蒜1顆、蔥1根、雞蛋1顆、食鹽1勺、花椒粉1茶匙、澱粉10克、花椒粒10顆;

兩塊魚肉洗淨備用,将姜蒜剁末,蔥切段泡在水中備用,将魚肉去皮剁碎(有料理機更方便,可以打成蓉);豬肉剁末,放入花椒粒(也可以不要豬肉);将魚肉和豬肉混合,将準備好的蔥姜水倒入魚肉中,根據肉的多少來加,放入蛋清。

放入食鹽,加入花椒粉,放入澱粉,用筷子攪勻,多攪一會,出膠後會更有彈性,将攪好的肉用小勺舀成小圓球放入鍋中煮熟(也可以用手将肉擠成肉丸),丸子浮起來就可以了。

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