棗泥海綿蛋糕的做法-tft每日頭條

棗泥海綿蛋糕的做法

生活更新时间:2024-11-25 05:03:44

棗泥海綿蛋糕的做法?主料：雞蛋4個，棗泥80g，紅糖75g，玉米油30g，鹽2g,朗姆酒1g，低筋面粉120g，我來為大家講解一下關于棗泥海綿蛋糕的做法?跟着小編一起來看一看吧!

棗泥海綿蛋糕的做法

主料：雞蛋4個，棗泥80g，紅糖75g，玉米油30g，鹽2g,朗姆酒1g，低筋面粉120g。

紅棗洗淨後，放進鍋裡煮熟。

煮熟後瀝出來，稍放涼一點後剝出棗核。

把剝去核的棗肉加一點煮棗的水，用料理機打成糊糊狀。

4再把打好的棗糊放進炒鍋裡面，炒幹一點就可以了。這樣棗泥就做好了。

在一個小盆裡加入80g的棗泥，30g玉米油，2g的鹽。

用打蛋器攪拌均勻，完全混合一起。

領取一個幹淨的盆，裡面加入4顆雞蛋，75g紅糖，和幾滴朗姆酒。

用電動打蛋器攪打。

打到體積膨脹，顔色變淺，出現明顯的紋路。

再篩入低筋面粉。

翻拌均勻，從裡面挖起來往上翻。

取1/3的雞蛋糊放入棗泥裡面，拌勻。

然後再全部倒回剩下的2/3雞蛋糊裡面，再次拌勻。

最後倒進模具裡面。

放進預熱好的烤箱，180度，中層，25分鐘。烤好之後取出撕掉油紙，晾涼就可以切塊了。

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