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棗泥海綿蛋糕的做法

生活 更新时间:2024-10-18 23:27:55

棗泥海綿蛋糕的做法?主料:雞蛋4個,棗泥80g,紅糖75g,玉米油30g,鹽2g,朗姆酒1g,低筋面粉120g,我來為大家講解一下關于棗泥海綿蛋糕的做法?跟着小編一起來看一看吧!

棗泥海綿蛋糕的做法(紅糖紅棗海綿蛋糕的做法)1

棗泥海綿蛋糕的做法

主料:雞蛋4個,棗泥80g,紅糖75g,玉米油30g,鹽2g,朗姆酒1g,低筋面粉120g。

紅棗洗淨後,放進鍋裡煮熟。

煮熟後瀝出來,稍放涼一點後剝出棗核。

把剝去核的棗肉加一點煮棗的水,用料理機打成糊糊狀。

4再把打好的棗糊放進炒鍋裡面,炒幹一點就可以了。這樣棗泥就做好了。

在一個小盆裡加入80g的棗泥,30g玉米油,2g的鹽。

用打蛋器攪拌均勻,完全混合一起。

領取一個幹淨的盆,裡面加入4顆雞蛋,75g紅糖,和幾滴朗姆酒。

用電動打蛋器攪打。

打到體積膨脹,顔色變淺,出現明顯的紋路。

再篩入低筋面粉。

翻拌均勻,從裡面挖起來往上翻。

取1/3的雞蛋糊放入棗泥裡面,拌勻。

然後再全部倒回剩下的2/3雞蛋糊裡面,再次拌勻。

最後倒進模具裡面。

放進預熱好的烤箱,180度,中層,25分鐘。烤好之後取出撕掉油紙,晾涼就可以切塊了。

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