蝦線為什麼不能吃?因為蝦線是蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集大量的重金屬,并且一般在蝦線中,還殘留着蝦的排洩物,而且這些排洩物中含有大量的細菌以及泥沙,所以蝦線不能食用,下面我們就來聊聊關于蝦線為什麼不能吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
因為蝦線是蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集大量的重金屬,并且一般在蝦線中,還殘留着蝦的排洩物,而且這些排洩物中含有大量的細菌以及泥沙,所以蝦線不能食用。
蝦營養豐富,蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,蝦仁和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸缬氨酸并不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦仁的甜味就越高。
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