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炸小蝦的做法

生活 更新时间:2025-02-03 16:46:10

炸小蝦的做法?食材:湖蝦半斤、生粉3份、面粉1份、白胡椒粉适量、料酒适量、鹽适量 ,現在小編就來說說關于炸小蝦的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

炸小蝦的做法(怎麼做炸小蝦)1

炸小蝦的做法

食材:湖蝦半斤、生粉3份、面粉1份、白胡椒粉适量、料酒适量、鹽适量。

小湖蝦用清水洗淨。

加入适量鹽、料酒、白胡椒粉拌勻,腌制10分鐘,記住一定不要放任何醬油,否則炸出來顔色很難看。

放入一個雞蛋清、1份的面粉、3份的生粉,慢慢拌勻。記住:放生粉是炸出來酥脆的關鍵,生粉與面粉的比例最少也要是1:1。

鍋内放油,約六成熱時放入湖蝦開始炸,放的時候最好是一個一個的放,要不炸出來都粘一塊了。

由于蝦很小,炸三分鐘差不多就行了,撈出後升高油溫再複炸一次就好了。

好了,可以好好的享受美味了。

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