秘制香辣雞尖做法?食材:雞翅尖半斤、辣椒一個、生抽老抽适量、生姜大蒜适量、鹽雞精适量、料酒少量,下面我們就來說一說關于秘制香辣雞尖做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:雞翅尖半斤、辣椒一個、生抽老抽适量、生姜大蒜适量、鹽雞精适量、料酒少量。
鍋裡先燒水,水燒開,把雞尖燙一下;
生姜大蒜剝皮洗幹淨切碎;
辣椒也需要洗幹淨後切好,作料先準備好;
雞尖燙好了之後起鍋,鍋裡燒幹後放油;
油燒熱後把雞尖放下去爆一下;
就把生姜大蒜辣椒鹽放下去炒,炒到生姜大蒜辣椒和雞尖炒均勻還不夠,還需要繼續炒,炒到有點刺鼻有點嗆;
在加生抽老抽料灑放下去,把雞尖炒均勻;
還是需要加水煮一下,因為這時雞尖可能還沒熟;
水燒開了就可以放點雞精下去,在至少煮需要10分鐘左右,然後湯汁收幹了就可以裝盤了。
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