秦皇島炸肉的做法和配方?豬油适量、香油适量、澱粉适量、鹽适量、胡椒适量、蛋清1個,我來為大家科普一下關于秦皇島炸肉的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
豬油适量、香油适量、澱粉适量、鹽适量、胡椒适量、蛋清1個。
裡脊肉沖洗一下,然後切條。
把肉條放到碗裡用水泡去血水。
瀝幹水分後,研入黑胡椒。
滴入香油。
放鹽及蛋清,拌勻
最後放澱粉拌勻。
鍋倒油,油熱後放入肉條。
炸至上色後,撈出瀝幹油。
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