無論品質多好的刀具，用久了都會變鈍，鈍了怎麼辦呢？磨呗！市場上各種磨刀工具層出不窮，到底該用哪個？今天奇百侖小編就帶大家一起盤點下各類磨刀工具！
一、磨刀石
磨刀石是有着多年曆史的傳統磨刀工具，也是目前家用磨刀工具中占比最高的。随着工藝的發展，現代磨刀石便捷易操作，功能全面，很适合日常使用。磨刀石适用于金屬刀具，磨刀效果很好，能讓刀具比新刀更鋒利，對刀還有養護作用。但是用磨刀石磨刀需要一定的技巧，磨刀時要掌控好角度和力度。
了解磨刀石還要了解它的目數，磨刀石目數由小至大，不同目數效果會不同，系數越高，質地也會越細，刀刃越能修細。而我們奇百侖涵蓋了市面上的大部分磨刀石産品，磨料（材質）種類豐富，比如碳化矽系列磨刀石、碳化硼系列磨刀石、日式砥石系列磨刀石等等，同時目數選擇衆多，能夠滿足消費者對不同刀具的打磨需求，每一款都是自研自産自銷，品質上是磨刀石中的上等，大家一定要根據自己的需求選擇購買。
二、磨刀棒
和磨刀石一樣，磨刀棒也需要一定的磨刀技巧，而不同的是，磨刀棒隻能用來校正和清理刀具的刃緣，以及去除細微的不光滑，适合在刀刃變形時使用，但它本身并不能把刀刃磨得更鋒利。磨刀棒更适用于歐美刀具，而很鈍的刀或者有缺口的刀，不建議使用磨刀棒，昂貴的日本刀也不建議使用磨刀棒。所以磨刀棒在家用中占比較少，更多的是出現在市場商戶裡，用來保持刀的平整切割食材，例如屠宰市場的刀具需要時時打磨，但是商家沒有時間用磨刀石仔細打磨，一般都會使用磨刀棒。
三、磨刀器
當然，如果你是沒有任何磨刀經驗又嫌磨刀麻煩的人，電動磨刀器就很适合你了，十秒就能磨好一把刀，使用起來非常輕松。此外，磨刀器操作簡單，是安全性很高的一款磨刀工具，并且适用于所有刀具，具有很強的實用性。不過，雖然磨刀器的磨刀速度是最快的，但是它的作用原理是将原有的刀刃磨掉，因此會一定程度上損傷刀具，如果你對刀具壽命有要求，那就要謹慎選擇了。
需要注意的是，不論哪種磨刀工具，使用後刀具上都會殘留下來細小的鐵屑，所以磨刀結束後千萬記得要擦洗刀具，才能碰觸食材。讓家中的刀具“返老還童”，你隻缺一個适合自己的磨刀工具，以上小編盤點的磨刀工具，你找到适合自己的了嗎？
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