秋梨膏制作方法大全-tft每日頭條

秋梨膏制作方法大全

生活更新时间:2024-07-07 14:31:54

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）1

現在正是梨子上市的季節，湯山梨是我們這裡的特産，果肉酥脆無渣，果汁豐富，吃的時候果汁會順手往下流。趁着梨子上市，市場上有果農開着大車賣，價格也便宜，就買了好多，準備多做些秋梨膏備着，秋冬季感冒咳嗽可以随時吃，即使平時也可以吃些來潤肺。

By 萬山紅

用料

砀山梨 5000g
砀山梨 5000g

做法步驟

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）2

1、這次熬梨膏是用的砀山梨，清水洗淨。這個梨剛剛上市，果農手中買的，比那種加了保鮮劑的保鮮梨要好

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）3

2、梨子去皮去核，果肉切絲，放入鍋中，不用加水

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）4

3、不用加水，大火煮開後，可以看出梨子的汁煮出來很多。繼續大火煮30分鐘

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）5

4、待梨肉煮的軟爛了，用網篩把梨肉全部過濾出來

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）6

5、過濾出來的梨肉再用幹淨的布擠出裡面殘留的汁，擠的盡可能的幹，這樣梨汁不浪費

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）7

6、這是過濾出來的梨汁，轉小火慢慢熬煮，一定要用小火慢熬！

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）8

7、煮的過程中會有浮沫産生

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）9

8、用網篩不斷的把浮沫撇掉，這樣可以保證熬好的梨膏質地純淨

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）10

9、待梨汁的顔色變的棕紅時，要不斷的攪拌，謹防糊底

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）11

10、繼續熬煮到梨汁很濃稠并開始起焦糖色的大泡泡，繼續再熬住一會兒

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）12

11、大泡泡變小就可以離火了

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）13

12、晾涼

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）14

13、熬好的梨膏很濃稠，用鏟子挖了立起來，可以拉出三角的膏糖旗，這個狀态就成功

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）15

14、密封瓶開水煮燙消毒并晾幹，把熬好的秋梨膏裝進去密封，即使冰箱冷藏放一年也不會壞哦，冷凍保存更放心，而且冷凍也不會結冰的

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）16

15、成品圖

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）17

16、成品圖

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）18

17、成品圖

秋梨膏制作方法大全（自制秋梨膏的做法）19

18、成品圖

小貼士

秋梨膏是用純梨肉熬的，不加任何其他食材。再分享一個鑒别純梨膏的小竅門，這樣熬的純梨的秋梨膏，冰箱冷凍是不會結冰成塊的，如果潔冰塊了就一定不是純的啦

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