今年上半年，嘉興最愛深夜叫外賣的人下單量有74單，總共消費了11069元；嘉興夜宵訂單位居全省第五，同比去年上半年增長42%……近日，口碑、餓了麼發布的“嘉興夜經濟大數據”顯示：在嘉興，市民夜間消費的熱情越來越旺，洗浴桑拿、SPA美容、桌球、羽毛球等各類活動都能在這座城市找到自己的擁趸。

當然，豐富的夜生活選擇并沒有拉低“吃遍嘉興”的重要性，以往早早關門的餐飲店在深夜迎來消費第二高峰，不少消失的夜市正通過“線上”重新煥發生機，“深夜食堂”盛行正在全市培養出越來越多全新的夜市商圈。

夜宵外賣訂單增長42%

海甯人最愛“深夜食堂”

嘉興市區泾水小區附近的景宜路，短短兩三百米的距離，雲集了幾十家餐飲店。這一帶的餐飲店有個共同的特點，白天開門的時間越來越晚，可到了晚上又是另外一番光景。這些餐飲店大多做的是燒烤、烤魚、小龍蝦等夜宵生意，營業時間都要到第二天淩晨三四點，是市區夜市經濟的代表之一。

“我們店下午4點開門，一直要營業到第二天淩晨4點，有時候客人多，還不一定能夠準時打烊。”景宜路上一家主營東北燒烤的餐飲店以東北毛蛋、螞蚱串、金蟬串為特色，負責人陳先生告訴記者，天氣越熱，夜市的生意就更加火爆，“現在除了堂食的顧客外，還有大量的外賣訂單，這些天日均訂單都有七八十單。”

陳先生的感受是近年來嘉興夜市經濟整體變化的一個縮影。來自口碑、餓了麼的數據顯示，2019年上半年，嘉興的夜宵訂單量位居全省第五，同比增長42%。在全天的外賣訂單中，夜宵訂單的比例達12.4%，這意味着，在嘉興，每8單外賣，就有一單是在深夜時段發生的。

從各縣（市、區）夜宵訂單同比增速來看，海甯夜宵訂單量同比增速49%，位居全市第一。正因為高增速，也使得海甯成為今年上半年夜宵訂單産生最多的縣市，占比24.6%，也就是說，4單夜宵訂單中，有一單是海甯人買單的。

各區域都有夜宵“強勢菜”

南湖區人民最能吃辣

說到夜宵，很多人第一時間會想到小龍蝦和燒烤。不過，在不少嘉興吃貨眼中，這兩樣都不是心中首選。

口碑、餓了麼數據顯示，漢堡薯條是嘉興人夜間的最愛，燒烤排在第二位，排在第三的則是炸雞炸串，意不意外？在上半年的夜宵訂單中，漢堡薯條占比16.9%，每6單夜宵訂單中，就有一單是漢堡薯條。而這其中，桐鄉又是嘉興深夜最喜歡吃漢堡的地方，全嘉興23.8%的深夜漢堡薯條訂單來自于此，比例居全嘉興第一。

而在夜宵訂單量最多的海甯，夜市上“唱主角”既不是漢堡薯條，也不是燒烤小龍蝦，串串香牢牢占據當地夜宵訂單的“頭把交椅”。數據顯示，上半年，海甯消費了嘉興深夜40%的串串香夜宵訂單，串串香在海甯當地的統治力可見一斑。

還有一個有趣的現象是，不同區域，大數據顯示的夜宵偏好都有所不同，每個地方都有夜宵“強勢菜”。比如說，南湖區承包了全嘉興41%的深夜川湘菜訂單，平湖承包了全嘉興43%的深夜麻辣香鍋訂單，嘉善人深夜最喜歡水果撈，海鹽人深夜偏好羊肉湯。

資深“夜貓子”半年消費74單

夜宵花費超1.1萬元

沒有在深夜裡痛哭的人，不足以談人生；沒有在淩晨兩點半吃過夜宵的人，不足以談生活，日劇《深夜食堂》之所以被很多人深愛，也許就是因為夜深人靜的時候，食物帶來的慰藉，遠遠超出食物本身裹腹的滿足感。

那麼，又有哪些人在每個深夜“徘徊”在嘉興各地的小店街攤門口呢？口碑、餓了麼數據顯示，學生是嘉興“深夜食堂”的主力軍，其中地處海甯的浙江财經大學東方學院成為整個嘉興夜宵的“極點”，這裡的夜宵訂單量，半年高達近1.3萬單。與此同時，在嘉興夜宵訂單最高的幾個區域中，學校周邊占據前4位。

從上半年個人夜宵訂單總量來看，嘉興餓了麼的一位用戶最多在夜宵上消費了11069元，這名海甯的用戶上半年一共消費了110單，其中夜宵時段的訂單有74單，可以說是資深的“夜貓子”了。

大數據說了，小龍蝦算不上嘉興人的最愛，不過大數據還說了，上半年嘉興最貴的一單夜宵外賣訂單消費了1724元，用戶消費的就是小龍蝦，這也算是給“夜宵之王”小龍蝦“掙回了點面子”。

深夜新零售訂單爆發式增長

最貴一單是名酒 拖鞋

在深夜，除了點夜宵外賣，通過手機下單購買日用百貨、鮮花等商品同樣成了嘉興人的新選擇。口碑、餓了麼數據顯示，嘉興的深夜新零售訂單半年增速達174%，新零售訂單夜宵銷量居浙江第六。

嘉興新零售的訂單主要集中在南湖區和桐鄉市，兩個行政區占據了嘉興夜間新零售訂單60%的訂單。在桐鄉，一位餓了麼的用戶半年來一共下單了462個新零售非餐訂單，其中402單都是在深夜下單的，平均每晚2.2單。而深夜新零售訂單最貴的一單，共消費了1496元，用戶購買了5瓶名酒和8隻拖鞋。

“以前不少商家晚上八九點就關門了，整個城市沒有夜生活。”在市區一家餐飲店負責人餘先生看來，夜生活越豐富，也能在一定程度上反映一座城市的經濟發展水平。來自口碑、餓了麼的大數據，印證了嘉興這幾年夜市的新趨勢：市民夜間消費的熱情越來越旺，而大家夜間的活動安排也會比以往更為豐富。

具體來講，餐飲消費是夜經濟的重頭戲，不過除了吃吃吃，嘉興人也越來越會玩。數據顯示，洗浴桑拿、SPA美容、桌球、羽毛球等各類活動都能在深夜的嘉興找到自己的擁趸，而上述項目的支出占比，均超過全國夜間消費市場的平均水平。

從夜間外出消費的區域活躍程度來看，我市夜生活相對集中在南湖區、桐鄉市和海甯市，三者貢獻了近六成的市場訂單。而桐鄉吾悅廣場、嘉興萬達廣場等商圈，堪稱夜間消費的“CBD”，消費熱度遠高于周邊區域。

“我們的城市商業分布，在某種程度上被‘拍扁’了。”餓了麼“嘉興戰團”相關負責人表示，在互聯網浪潮下，外賣等消費模式的快速發展讓傳統門店的經營範圍從500米的半徑拓寬至3500米，原本位置“偏僻”的商家獲得了充足的訂單，這讓“金角銀邊”等傳統商業邏輯的優勢不再明顯，最終呈現出更加扁平化和碎片化的城市商業空間。

業内人士指出，以口碑、餓了麼為代表的數字經濟平台，正在重構城市的夜經濟生态，不少老舊街市夜晚的外賣生意，更是如同“極晝”一般燈火通明。餐飲行業的數字化升級，正在成為推動嘉興夜經濟整體快速發展的新引擎。

專家提醒：不科學“第四餐”危害健康

“對于晚上加班或夜訓的人來說，睡前加餐有時确有必要。”嘉興市第一醫院消化内科住院醫生王曉騰表示，吃夜宵有講究，不科學的“第四餐”反而會有損健康。

在王曉騰看來，睡前不适當加餐，可能會對身體造成三個方面的傷害，一是易傷胃，常吃夜宵，尤其是一些“重口味”，容易引起胃腸道不适；二是易發胖，大多數夜宵高熱量、高油脂，人體消耗不了就轉化為脂肪儲存起來；三是易失眠，夜宵過飽可使胃鼓脹，使大腦處于興奮狀态，誘發失眠，從而擾亂人體生物鐘。

“适量的夜宵并非什麼壞事，反而可以起到促進睡眠的作用。”王曉騰建議，夜宵要選擇清淡、容易消化的食物，值得推薦的夜宵食物有香蕉、牛奶、粥、全麥面包等，“沒事的話還是盡量少熬夜，成年人每天需要維持6小時至8小時的睡眠時間，為了保證充足的睡眠時間，最好每天夜裡11點前入睡。”

夜經濟的定義：21點至次日淩晨4點

數據來源：口碑、餓了麼

（原标題《意不意外，嘉興人最愛的夜宵竟不是小龍蝦！哪裡吃貨多，都在吃什麼，大數據看得明明白白》。編輯宋彬彬）

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