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幹海參如何泡制

生活 更新时间:2024-12-05 06:35:04

幹海參如何泡制?首先,泡發幹海參要使用幹淨無油的容器,可以是塑料的,玻璃的,或者不鏽鋼的,不要用鐵的或者鋁的,泡發用的水,要用純淨水,蒸餾水或者過濾過的自來水把海參先用清水泡24個小時,去除鹽分,,這樣能夠使海參發的更大,如果氣溫高,可以放在冰箱裡浸泡,中途要換一次水, ,今天小編就來聊一聊關于幹海參如何泡制?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹海參如何泡制(幹海參泡發的正确方法)1

幹海參如何泡制

首先,泡發幹海參要使用幹淨無油的容器,可以是塑料的,玻璃的,或者不鏽鋼的,不要用鐵的或者鋁的,泡發用的水,要用純淨水,蒸餾水或者過濾過的自來水。把海參先用清水泡24個小時,去除鹽分,,這樣能夠使海參發的更大,如果氣溫高,可以放在冰箱裡浸泡,中途要換一次水,

涼水泡到24小時以後取出,用剪刀剖開去除内髒,以及海參的牙齒,清洗幹淨。

然後把海參放入暖水瓶注入開水,浸泡12小時。

然後把海參取出放到冰水裡再次浸泡,這樣能夠使海參的肉質更加的q彈,富有彈性。

經過冷熱交替的浸泡,我們可以發現海參已經比原先泡發大了很多,切開它的橫截面,也是很飽滿有彈性,泡發過的海參就可以制作菜肴了,如果一時用不完,可以用保鮮膜包起來,放在冰箱的冰凍層儲存。

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