人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

作為一個地道的江西老表，同時又對各種美食比較感興趣，所以有好吃我就一定會推薦給大家。來到江西你就知道，其實江西的美食真的挺多，而且相當的有特色，很多時候隻有在本地才能吃到。接下來的這5種特色小吃，就是如此。

來自江西的5種小吃，名字很普通，出了省知道的人少，你吃過嗎？這5種小吃，可以說省外的朋友，90%都不知道，就連江西省内的朋友，也不一定全知道。江西的小吃有一個特點，多是以米為原料，所以當你看到粿、粉、糕之類的字眼，很多其實都是江西著名小吃。

這5種江西小吃，你吃過幾道呢？接下來我們就一起來看一看。

第1種，清湯泡糕

它是江西景德鎮的小吃，制作的方法很簡單，以鮮嫩精肉作餡，包以韌滑的面皮，煮為清湯，另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕，入清湯泡成。

這種小吃的味道，兼具鹹、甜、香三味，吃在嘴裡你能夠明顯地感覺到，清香可口，而且糯軟不膩，甜甜的味道，很值得去品嘗一番。

第2種，酒糟湯圓

江西人很喜歡釀米酒，而且把米酒運用到各種菜肴和小吃當中，這個酒糟湯圓就是其中的一種美食。它以以糯米粉制成小圓球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。

吃在嘴裡會透着酒香，尤其是早上把它當作早餐吃的話，立馬就能精神滿滿，這個湯圓，白潤如玉、糟香濃郁，帶着香甜，越吃越過瘾。

第3種，白糖糕

白糖糕是“江西五大傳統名點”，它的制作比較複雜，要先把糯米經浸泡、洗濾，入石臼舂成細粉，沖開水揉和，搓為細條，展為薄片，多層疊起，彎轉成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒于糕上。

看着外表很潔白柔軟，但是吃在嘴裡卻有韌性，因為是用糯米做的，所以糯香味比較濃，制作好的白糖糕外表很酥，裡面則很嫩。

第4種，伊府面

很多人隻知道江西的米粉很出名，其實面條做得也一樣出色，尤其是這個伊府面。它是用面粉還有雞蛋，揉和至幹濕适度，切為細條，入油炸至微黃，接着放入雞湯中去煮，加上各種配料。

吃在嘴裡的伊府面，比較鮮香，清淡可口營養價值卻很高，據傳是因為清代南安知府伊氏喜食，所以就叫的伊府面。

第5種，萍鄉米面

這個名字倒是有些特别，難道是米和面結合在一起？當然不是，這道萍鄉小吃，它是用大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟，接着放入一些香菇絲之類的，切的薄片和面條差不多。

吃在嘴裡的米面白嫩，爽滑韌筋，如果想要吃到美味的米面，這個湯頭一定要好，下料也要足，最關鍵的是臊子一定要鮮，這樣的小吃才能讓人念念不忘。

江西5種特色小吃，是當地人的心頭愛，外地人來江西别忘嘗一嘗。這些小吃在當地很受歡迎，而且曆史也比較悠久，外地的朋友來江西的話，遇見别忘了嘗一嘗。

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