花生豆腐的制作方法?材料:花生米100g、玉米澱粉100g、水600g ,今天小編就來聊一聊關于花生豆腐的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:花生米100g、玉米澱粉100g、水600g。
花生米加熱水燙15分鐘。
剝去花生衣冷水浸泡一晚上。
磨漿機加水磨成花生漿并過濾。
三分之一的花生漿倒進100g澱粉裡。
攪勻備用。
剩餘的漿放火上燒開打出浮沫。
燒好的花生漿晾涼後挑去上面一層皮。
把澱粉花生漿倒進鍋裡。
迅速攪勻煮成粘稠狀(大約3-5分鐘)。
花生漿糊倒進容器裡,等待成形就行。
切成小塊(切的時候刀沾點水),淋上調料即可。
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