都說秋季是滋補的季節，因為秋季把身體補好了，才能有強魄的體質迎接冬天。說到滋補類的美食，就不得提各種湯湯水水了，南方人愛喝湯，這不僅是因為湯水鮮美，還因為湯水裡的營養極高，還容易吸收，每天一鍋湯，比吃什麼營養品還管用。秋季的湯料食材選擇性很多，而想要滿足一家老少的湯水，那就一定要試試鴿子湯。小時候常聽老人說“一鴿勝九雞”，這話不假，秋冬季常喝鴿子湯，可以增強體質，補氣血，增加皮膚的彈性，改善血液循環，還能增加記憶力，無論年紀，喝着都很合适。
鴿子和雞一樣也是禽類，但營養價值上就高出不少，一隻淨重350克的鴿子要價30元左右，比起雞肉鴨肉都貴，但人們的熱愛程度卻絲毫不減。因為鴿子富含膠原蛋白，有愈合創傷的作用，可以促進傷口的愈合以及身體的康複，還可以延緩衰老，美容祛斑，注重保養和愛美的女性一定不要錯過。
今天和大家分享一道鮮美好喝的鴿子猴頭菇湯，滋補養顔養胃，秋季開始後，一定要常熬來給家人喝喝哦！
【滋補鴿子湯】
鴿子1個，紅棗6個，枸杞1小把，姜片4片，米酒30克，鹽3克，清水适量，猴頭菇幹40克
【制作步驟】
1，準備好食材，鴿子在樓下市場現殺的，30元一隻，大概就是300-350克左右，能炖煮一鍋湯，要是買不到的可以網購，我之前買過，新鮮度也還不錯，熬湯做鹽焗都好吃！
2，把紅棗枸杞浸泡10分鐘後撈出，猴頭菇浸泡2小時以上，撕成小朵。
3，浸泡好的猴頭菇要擠幹2-3次水，再撕成小朵，這樣吃起來就像新鮮的一樣。猴頭菇有健脾養胃，助消化的功效，脾胃不好的可以常喝點猴頭菇湯，味道好喝還能滋補呢。
4，将鴿子和紅棗，枸杞，猴頭菇放入鍋裡，放入姜片，米酒。
5，再倒入适量的清水，我一般都放3倍左右的清水，大火煮沸後撇掉上層浮沫，轉小火炖煮40分鐘即可調入鹽調味。
煮好的鴿子湯十分的鮮美可口，比雞湯喝起來更清爽，在微寒的秋季飯前先喝一碗鴿子湯，全身都暖和了，胃口也好起來。而且這樣煮的鴿子肉也不會渣，喝完湯吃肉，滋補效果更佳哦。學會了這道鴿子湯了嗎？入秋了，就跟着饞貓做起來給家人試試吧，味道一定不會讓你們失望的哦！
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