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快速腌鹹鵝蛋的腌制方法

生活 更新时间:2024-07-22 11:23:51

在這種季節,對美食一樣還是這麼狂熱。你知道鵝蛋一樣可以腌制的,而且蛋清還非常的滑嫩,蛋黃還能流油。吃早餐的時候,拌着個鵝蛋吃,非常的頂飽。必須分享一下這道美味給大家才行。其實腌鵝蛋跟腌鴨蛋腌雞蛋一樣差不多的,隻要我們學會好方法,就能腌制出最好吃的鵝蛋,接下來就我來詳細說明該如何去做。

快速腌鹹鵝蛋的腌制方法(教你腌鵝蛋牢記3點)1

1、準備好花椒、八角、香葉、桂皮、老姜、鵝蛋、50度的白酒。把鵝蛋需要洗幹淨表面,需要将鵝蛋表面其實有一層薄膜清理幹,就可以減少腌制時間。洗幹淨後,需要放置在陽光底下曬幹水分。就可以在盆裡倒入涼白開後,再加入白醋,将鵝蛋放去泡差不多一個小時。當鵝蛋的蛋殼有點軟,就可以腌制的更快,還可以使蛋黃變的流油流沙。

快速腌鹹鵝蛋的腌制方法(教你腌鵝蛋牢記3點)2

2、把之前的花椒、八角、香葉、桂皮、姜片加進鍋中,鍋中倒入水,再将調料都加入進去,再加入鹽,攪拌均勻。大火燒開水約三到五分鐘,就可以慢慢的放涼。

快速腌鹹鵝蛋的腌制方法(教你腌鵝蛋牢記3點)3

3、準備好一個大的玻璃容器,并且容器腌制前一定要無油無水。就鵝蛋放去玻璃容器裡,倒入已經涼了的調料水,最後就可以倒入50度白酒進去,因為白酒可以使鵝蛋鹹的更快,不會使得蛋殼起白膜,還能讓蛋黃個個都能流油流沙,隻要密封好的整個容器,放在陰涼處腌制二十多天就基本成功了。

快速腌鹹鵝蛋的腌制方法(教你腌鵝蛋牢記3點)4

這個方法是不是非常的簡單,讓你輕松做出鹹鵝蛋非常美味,一點都不輸外面的。、

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