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每天吃多少克堅果比較合适

生活更新时间:2025-01-19 22:11:18

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任、教授馬冠生

一般來說，我們常吃的堅果分為兩大類，一類是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、闆栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;一類是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。從營養成分上來看，無論是哪種堅果，都屬于高能量食物，同時富含脂類、蛋白質、礦物質、維生素E與B族維生素。

每天吃多少克堅果比較合适（每天吃多少合适）1

《中國居民膳食指南(2016)》建議，成年人每周堅果推薦攝入量為50~70克，相當于每天攝入10克左右。換算成食物，相當于每天吃帶殼葵花子20~25克，約一把半，花生15~20克，核桃2~3個，闆栗4~5個。堅果不僅可以作為零食，還可以作為輔料烹饪入菜，如松仁玉米、宮保雞丁等。因此，堅果很容易吃過量，從而導緻人們能量攝入超标，帶來長胖的風險。▲

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