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麻辣燙串串的做法和配方

生活 更新时间:2024-11-22 23:02:06

麻辣燙串串的做法和配方?材料:豆皮适量、油豆泡适量、海帶适量、雞肫5個、土豆3個、菠菜适量、魔芋粉适量、香菇适量、重慶火鍋底料适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、糖少許、生抽少許、胡椒粉少許、料酒少許、雞精少許,我來為大家科普一下關于麻辣燙串串的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!

麻辣燙串串的做法和配方(麻辣燙串串怎麼做)1

麻辣燙串串的做法和配方

材料:豆皮适量、油豆泡适量、海帶适量、雞肫5個、土豆3個、菠菜适量、魔芋粉适量、香菇适量、重慶火鍋底料适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、糖少許、生抽少許、胡椒粉少許、料酒少許、雞精少許。

準備所有食材。

鍋中燒開水加入少許鹽,放入竹簽煮上5分鐘撈出洗淨備用。

另一個鍋中燒開水,放入所需要焯燙的食物(海帶)。

雞胗也用開水焯燙一下備用。

所有食材全部切好,千張和油豆皮切寬條。

所有食材用竹簽串好備用。

炒鍋中少倒一些油,放入火鍋底料小火炒。

直到火鍋底料融化出香。

加入适量的高湯或者清水。

加入蔥姜蒜。

加入适量的料酒。

加少許生抽。

加入少許白糖。

加入少許黑胡椒粉和雞精。

大火煮上10分鐘,煮出香味。

把串好的食材放入一個小鍋中。

煮好的湯汁倒入,把小鍋和酒精爐一起上桌,随吃随煮即好。

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