清炖臘排骨湯的做法?用料:臘排骨600克,冬瓜280克,胡蘿蔔150克,紅棗35克,姜3片,鹽少許,今天小編就來說說關于清炖臘排骨湯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:臘排骨600克,冬瓜280克,胡蘿蔔150克,紅棗35克,姜3片,鹽少許。
把臘排骨剁成塊,洗幹淨備用。
冬瓜削皮,切成大塊備用。
準備好紅棗、胡蘿蔔和姜分别洗幹淨。把胡蘿蔔切成大塊,姜切片。
把臘排骨放入鍋裡,用大火煮3分鐘,主要是給它去除表面上的雜質。
把煮過水的臘排骨倒入出來,放到盆子裡清洗幾遍。
放入砂鍋裡加入清水,放入3片生姜,用中火炖45分鐘。
湯汁變白後,放入冬瓜和胡蘿蔔繼續炖20分鐘。
快出鍋前10分鐘,放入紅棗一起炖,湯汁更加鮮甜好喝。
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