小蘇打是不是食用堿?不是直接服用食用堿對身體有危害,今天小編就來聊一聊關于小蘇打是不是食用堿?接下來我們就一起去研究一下吧!
不是。直接服用食用堿對身體有危害。
區别:小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,碳酸氫鈉的化學式是NaHCO3。 食用堿,又稱堿面,是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。也是一種常見的調味品,可以軟化食物的纖維,使其快速漲發,調整食物的味道,帶來極佳的視覺和味覺體驗。小蘇打常用于生活中,比如做饅頭、做面包之類的,都需要用到小蘇打。 食用堿常用于分解食物中的蛋白質和防腐,比如煮粽子的時候放一些食用堿可以幫助粽子煮熟,同時,軟化口感
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