今天，我們來介紹一些日常生活中比較常見的蘇格蘭大牌威士忌，其中調和蘇格蘭威士忌，在蘇格蘭所有的威士忌中占了90%的比例，而當地最著名生産商自然要數芝華士（Chivas）和尊尼獲加（Johnnie Walker）。

芝華士的曆史要追溯到200年前，詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士兄弟接手經營了一家位于蘇格蘭東北海岸線，繁華的阿伯丁鎮上的雜貨店。在經營期間，兄弟倆開始釀造家鄉的威士忌酒。為了滿足客人對于口感豐潤順滑的威士忌的需求，他們開始調和這些陳釀的蘇格蘭威士忌，别看這些早期不起眼的實驗，這為他們成為調和威士忌的先驅鞏固了地位。由于其品質精緻完美，很快他們的調和威士忌就馳名全球，世界各地的訂單如雪片般落在這家阿伯丁的小雜貨店。

芝華士舊址

1842年秋天，維多利亞女皇首次造訪蘇格蘭，當時女王訪問的一位皇室主辦人是詹姆斯·芝華士的顧客，因此他向芝華士采購了大量皇室宴會所需的飲料食品。芝華士兄弟提供的産品和服務深受皇室的贊許。于是，在1843年，詹姆士·芝華士榮獲了他的第一個皇家認證。這一皇室認證為芝華士兄弟實現雄心之路奠定了完美的基石。1923年，榮譽再次降臨，芝華士兄弟獲得皇室特許狀，成為國王喬治五世的蘇格蘭威士忌供應商，這一褒獎，又一次證明了芝華士頂級佳釀的顯赫地位。

皇家認證

此外，酒莊還擁有整個蘇格蘭最古老的蒸餾廠，悠久曆史可以追溯到1786年。并且，芝華士是全世界最早生産調和威士忌并将其推向市場的威士忌生産商，同時也是威士忌三重調和的創造者，也就是用使用複雜的三次調和法來調和威士忌。現在芝華士是法國保樂力加集團旗下的重要威士忌品牌。

芝華士12年威士忌被譽為調和型威士忌的先鋒。在口中，它帶有柔滑、濃厚、醇和的美妙口感。它選取優質麥芽搭配飽滿谷物曆經 12 餘年在舊雪莉和波本桶中陳釀。滴滴威士忌中彙集着蜂蜜、香草和成熟蘋果的甘美香甜，略帶煙熏氣味和大麥的香甜，醇和香氣悠然綿長。

芝華士12年

芝華士18年是一款層次豐富、口感醇厚的威士忌。此款威士忌混合了 85 種基酒，是彙集專業首席調酒師心血的傾心之作。在口中，天鵝絨般的絲滑口感，唇齒間感覺出黑巧克力和奶油太妃糖的甘美滋味。 用現任調酒師科林·斯科特自己的話來講，“芝華士18年的每一種用于調配的威士忌都經過千挑萬選，體現了芝華士對于醇厚完美的蘇格蘭威士忌的執著和夢想。”

芝華士15年

世界上第一瓶芝華士25年威士忌是首席調酒師查爾斯·霍華德和亞曆山大·史密斯在1909年共同釀造出來的。它是一款特别調和且限量生産的極緻蘇格蘭威士忌，每瓶瓶身都擁有唯一編号。它擁有馥郁的口感，極緻的醇滑。色澤金黃，聞一下，起先帶有誘人的甜橙和水蜜桃果香，随後慢慢引出杏仁等堅果的幽香，并伴随濃郁的牛奶、巧克力與奶油軟糖的醇香。口中香甜交融，回味順滑、飽滿、悠長。

芝華士25年

尊尼獲加，又譯約翰走路，它的曆史要追溯到1819年，由于父親的去世，年僅14歲的約翰獲加變賣了家裡的農場，然後在當地的小鎮基爾馬諾克開了一家雜貨店。當時大部分雜貨店都會售賣一些單一麥芽威士忌，但品質并不穩定。約翰對此有些不滿，于是他決定自己把這些威士忌進行調和，這樣就能使得他的威士忌每次喝上去都一樣出色，事實證明此效果非常好，他的調和威士忌在當時很受歡迎。

尊尼獲加

他的兒子亞曆山大子承父業，從19世紀中後期就開始讓船長們帶着他的威士忌四處航行，沒過多久他那獨一無二的調和威士忌便行遍全球，為了減少運輸途中的碰碎，他使用了著名的方形瓶，同時還增加了24度角傾斜的酒标，更增加了辨識度。

到了1920年，尊尼獲加威士忌已經遠銷至120多個國家。百年之後，它更是已經成為全球文化的一部分，許多音樂人和電影人都對它無比推崇，而政治家們，運動員們甚至還有婦女們都争相享用這番佳釀。1934年1月1日，約翰獲加被英皇喬治五世授予皇室認證，從此尊尼獲加成為皇室禦用威士忌。目前，尊尼獲加是世界最大的烈酒集團帝亞吉歐最重要的威士忌品牌。

我們在尊尼獲加的瓶子上都可以發現一個行走的紳士，這個是由著名的插圖畫家湯姆·布朗在1909年為公司設計的，代表着公司“永遠向前”的精神。

尊尼獲加紅牌是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，也是最早成為馳名全球的威士忌之一。它風味強勁有力，充滿活力并帶有煙熏味，融合了來自于蘇格蘭東海岸的清淡風格威士忌和西海岸帶有泥煤味、更為濃烈的威士忌。入口之後風味卓絕，帶來不可思議的辛香料，肉桂和胡椒，在口中萦繞不絕。并帶有明顯的水果香甜，新鮮的蘋果和梨以及香草的溫婉，回味悠長缭繞，略帶一絲煙熏味。

紅牌

尊尼獲加黑牌是一款真正的标志性威士忌，它那深邃，順滑複雜的個性，讓人一飲難忘。它口感飽滿，複雜，且擁有超乎尋常的平衡度，馥郁的黑色水果和甜美的香草氣息以及标志性的煙熏味。調和黑牌的威士忌來自于蘇格蘭四個産區，都在橡木桶中陳年12年以上，複雜深邃的口感體驗，釋放出濃郁的香草和柑橘以及辛香料和葡萄幹的香氣。收尾非常順滑，極具層次感和飽滿的煙熏，泥煤和麥芽風味。

黑牌

尊尼獲加金牌珍藏威士忌是完美融合了來自斯佩塞和高地的威士忌，并略帶一絲西海岸的煙熏味。此款威士忌以它的絲滑口感而著稱，馥郁精緻的花蜜融合着柔和煙熏味，之後發展出甜美的水果和天鵝絨般的口感，收尾無窮無盡，橡木和煙熏味在舌尖細細輕語。

金牌

尊尼獲加藍牌是一款無與倫比的傑作。由蘇格蘭最珍稀和獨特的威士忌調和而成，是萬裡挑一之選，品質非比尋常，極具個性的風味傳遞出尊尼獲加藍牌的特别之處。它有着難以比拟的飽滿和煙熏味，天鵝絨般的順滑之後有着極其強勁的風味，榛果，蜂蜜，雪梨和柑橘氣息撲面而來，之後則是姜，金桔，檀香和黑巧克力氣息，胡椒和果幹隐藏其中，回味不可思議般悠長，順滑，非常平衡，尾段還有些許柔和的煙熏味。

威士忌在全世界範圍内都有生産，受歡迎程度非常高，在西方世界更是被稱為“生命之水”。丘吉爾、村上春樹這些名人，經常毫不吝啬的贊美威士忌。其中，芝華士和尊尼獲加，作為蘇格蘭調和威士忌的代表，更是無人不知無人不曉。這次，我們主要介紹了芝華士和尊尼獲加的品牌曆史，以及國内主要的産品，希望對大家有所幫助。

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