粉漿的做法與配方?食材:老米100克、清水350克、玉米澱粉50克、紅薯澱粉20克、澄面粉50克,下面我們就來聊聊關于粉漿的做法與配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:老米100克、清水350克、玉米澱粉50克、紅薯澱粉20克、澄面粉50克。
先将100克大米用清水淘洗幹淨,然後把水過濾備用;
再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8個小時;
用腸粉磨漿機把泡好的大米磨成米漿備用;
這個磨大米的水要用泡大米的水,千萬别再單獨取水磨;
最後把玉米澱粉、紅薯澱粉、澄面粉加入到磨好的米漿裡面,用勺子之類的工具攪拌均勻即可。
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