大多數吃健康飲食的人都能自然獲得足夠的鉀，低鉀（缺鉀）的風險包括高血壓, 心髒病, 卒中, 關節炎, 癌, 消化障礙，和不孕不育等問題出現。

“鉀”可以預防骨質疏松症

随着年齡的增長，骨頭往往變得脆弱，而且大量的肉類和奶制品會使身體産生過多的酸，這會更快地“削弱”你的骨骼。富含鉀的食物比如水果和蔬菜可以減緩骨質疏松的速度。

“鉀”可以預防腎結石

腎結石“是硬的石頭”，是由尿中的礦物質沉積而成的，泌尿系結石會引起急性的劇烈疼痛，又有可能出現血尿。通常富含肉類的飲食會導緻體内産生更多的酸，這樣更加容易引起腎結石。鉀可以幫助去除酸，這會使那些礦物質儲存在骨頭裡，并防止腎結石的發生。

“鉀”在肌肉生物運動過程中扮演着至關重要的角色

肌肉需要細胞内适量的鉀和細胞外的鈉，這樣肌肉才能正常工作，如果缺鉀，會造成肌肉無力、酸痛等等；

“鉀”有助于預防高血壓

高血壓是血液對血管和動脈壁産生巨大壓力的時候，可能會導緻中風、心髒病和心力衰竭。高血壓常被稱為“無聲殺手”，因為高血壓很少有症狀，如果是“高鹽”飲食，那麼情況會進一步惡化，但鉀可以幫助你“消除”鈉，緩解血管壁的緊張。

“鉀”幫助預防中風

中風發生時，部分大腦組織的血液被限制、減少，通常是因為血管狹窄、破裂或被阻塞。大部分都是由于高血壓所緻。這意味着，如果獲得适當的鉀量控制住高血壓，就可以避免中風的風險。（中風的迹象包括語言含糊不清，手臂無力，或一側臉下垂）

tips：哪些人容易出現缺鉀呢？

• 使用某些藥物，如利尿劑
• 有體力要求很高的工作
• 在炎熱的氣候下運動，出汗過多。
• 有影響消化吸收的健康狀況，如克羅恩病
• 有飲食失調
• 吸煙
• 酗酒或吸毒

如果14歲或14歲以上，應該每天攝入大約4700毫克的鉀，母乳喂養的母親需要更多：5100毫克。

兒童：

• 0-6個月：400毫克
• 7至12個月：700毫克
• 1至3歲：3 000毫克
• 4至8歲：3 800毫克
• 9至13歲：4，500毫克

香蕉

香蕉是富含鉀元素的水果之一，一根中等大小的香蕉含有422毫克的鉀。

土豆

一個中号土豆含有高達926毫克的鉀，土豆的做法很多，比如烤土豆，聞起來就讓人有食欲。

橙子

一個中等的橙子能給你補充大約237毫克的鉀，橙子還富含維生素和礦物質，益處多多。

番茄

一個中等的番茄大約有292毫克鉀，番茄雞蛋、涼拌番茄，哪怕是意大利面的番茄，也有一定的作用。

瓜子

想找點脆的東西幫你補鉀嗎？每克瓜子含有241毫克，瓜子也富含其他維生素和營養物質。

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