古人雲:冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開藥方。這個時候正是蘿蔔上市的時候,無論如何,新鮮蘿蔔是一定要吃一些的。
說到吃蘿蔔,有一個蘿蔔是非常的出名,不過很多的人沒有吃過。它就是山東濰縣的青蘿蔔。
濰縣青蘿蔔
在當地這裡流傳着一句脍炙人口的話,叫做“煙台蘋果萊陽梨,不及濰縣蘿蔔皮”。這個蘿蔔就是說的淮縣青蘿蔔。
濰縣的青蘿蔔難道比蘋果、梨子還要好吃嗎?這裡面還真的有你不知道的原因。
濰縣的青蘿蔔與我們平常見到的蘿蔔絕對不一樣。首先它的形狀為圓柱瘦長形,而且通體除了埋入地裡的一小截是白色的外,其餘地方的表皮顔色全為綠色。
青蘿蔔
除了它的表皮為綠色外,它的果肉也是呈綠色的。這一點别的地方的蘿蔔是很難有的。除了這些之外,它的肉質部分更是相當的誘人。
這個青蘿蔔的肉質部分以綠色為主,翠如碧玉般,而且水分十足。将蘿蔔切斷後可以看到水切面滲透出來的蘿蔔汁非常水潤,聞上一聞,那種蘿蔔淡淡的青香味聞起來就特别的舒服。肉質非常的漂亮,紋理非常的清晰,吃起來很脆的口感就像吃脆蘋果一樣。
青蘿蔔的營養是特别的豐富,它含有豐富的維生素,纖維素,熱量含量極低,吃蘿蔔能夠讓人産生飽腹感。而且蘿蔔還能夠刺激人體産生幹擾素,增加自身的抵抗能力。特别是在寒氣重的秋冬季節,常吃蘿蔔,它就如秋冬季節裡的定海神針一樣,确實感冒的幾率都要小很多。如果您怕秋冬季節容易感冒,多吃這個蘿蔔相當有用。
青蘿蔔的吃法很多,可以炒着吃,炖着吃,而我最喜歡的就是做成涼菜涼拌了吃。做法簡單:将蘿蔔刮成細絲,放入鹽、辣椒粉、香油、醋拌勻即可。吃飯的時候夾上一些,脆脆的,非常爽口,大家可以試下。
濰縣青蘿蔔确實是相當不錯的,不論從品相還是從口感都是一流的,特别是做成涼拌蘿蔔絲,風味絕對不一樣。秋冬季節多吃蘿蔔隻有好處沒有壞處,想吃的朋友可以點擊下面的卡片下單,包郵包售後。
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