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用蛋黃做的雪糕怎麼做

生活 更新时间:2024-11-20 08:36:26

用蛋黃做的雪糕怎麼做?主料:鹹蛋黃3個、牛奶40克、淡奶油160克,現在小編就來說說關于用蛋黃做的雪糕怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

用蛋黃做的雪糕怎麼做(蛋黃雪糕做法介紹)1

用蛋黃做的雪糕怎麼做

主料:鹹蛋黃3個、牛奶40克、淡奶油160克。

輔料:細砂糖25克。

淡奶油加入細砂糖,打至六分發。

鹹蛋黃蒸熟後碾碎。

與30克牛奶混合均勻。

鹹蛋糊裡加入40克之前打發的淡奶油翻拌均勻。

剩餘的牛奶和淡奶油混合,翻拌均勻。

分别裝入裱花袋,圓形小模具擺在雪糕模中間。

鹹蛋糊擠進圓模裡,外邊填滿奶油糊。

輕輕把圓模提起來,夾心就做好了。

插好木棍後,雪糕模輕輕震兩下,攤平奶糊,蓋蓋子冷凍過夜即可。

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