用蛋黃做的雪糕怎麼做?主料:鹹蛋黃3個、牛奶40克、淡奶油160克,現在小編就來說說關于用蛋黃做的雪糕怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:鹹蛋黃3個、牛奶40克、淡奶油160克。
輔料:細砂糖25克。
淡奶油加入細砂糖,打至六分發。
鹹蛋黃蒸熟後碾碎。
與30克牛奶混合均勻。
鹹蛋糊裡加入40克之前打發的淡奶油翻拌均勻。
剩餘的牛奶和淡奶油混合,翻拌均勻。
分别裝入裱花袋,圓形小模具擺在雪糕模中間。
鹹蛋糊擠進圓模裡,外邊填滿奶油糊。
輕輕把圓模提起來,夾心就做好了。
插好木棍後,雪糕模輕輕震兩下,攤平奶糊,蓋蓋子冷凍過夜即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!