開平焖鵝怎麼做?主料:鵝(一隻)輔料:蒜 (150克) 、豆豉(50克),我來為大家科普一下關于開平焖鵝怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:鵝(一隻)。
輔料:蒜 (150克) 、豆豉(50克)。
首先将鵝冷水下鍋。
飛水後涼水沖淨。
鍋中倒入少許油,倒入鵝翻炒。
然後,把蒜,豆豉,鹽,攪碎混合。
倒入鍋中與鵝肉一起翻炒。
不斷翻炒以防糊底,大概15分鐘後,鵝肉已幹身,酌量加入鹽,醬油,再翻勻。
然後加入熱水至鵝肉的三分之二處。
蓋上鍋蓋焖煮10分鐘左右.收汁,出鍋。
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