藤椒蟹做法步驟?食材:花蟹6隻、藤椒小半碗、花椒4克、姜6片、料酒10克、醬油15克、蚝油15克、胡椒粉3克、幹辣椒8個、鹽1克,下面我們就來說一說關于藤椒蟹做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:花蟹6隻、藤椒小半碗、花椒4克、姜6片、料酒10克、醬油15克、蚝油15克、胡椒粉3克、幹辣椒8個、鹽1克。
将螃蟹洗淨,螃蟹大鉗子拔掉,螃蟹腹部中間切開。
将藤椒取出用水清洗幹淨。
将幹辣椒剪短用清水浸泡好。
熱鍋。往鍋裡倒入适量的油,爆香蒜末和姜片。
放入藤椒繼續爆香。
往鍋裡放入幹辣椒炒至變紅。
将螃蟹倒入鍋中大火翻炒,加入胡椒粉和料酒翻炒均勻。
将醬油蚝油倒入,翻炒至變色。
倒入大半碗清水,放鹽,蓋上蓋子焖煮。
加入香菜和香花即可出鍋。
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