勻漿膳顧名思義本質上是膳食，隻是經過了加工，打成了勻漿的狀态。相比于湯水，其中的熱量會高很多。除了最經典常見的全營養粉，勻漿膳也是價格比較低廉和實用的方案。有什麼優點?适合哪些人群?現在我們來了解一下。

勻漿膳整體營養比較均衡，吸收速度比普通食物快，來源多樣，配方靈活，耐受性也會比較好，滲透壓不會太高，不容易出現腹瀉。

因為都是天然食物，口味上的調整相對方便，對胃腸道的刺激會比較小。

而且勻漿膳也可以通過鼻胃管、鼻十二指腸、鼻空腸管等方式來輸注。

對于機能退化，消化功能不健全、進食困難的人群來說，還是很實用的。

有什麼缺點?

口味較差：當然是和普通食物加工方法比起來，可以自己試着調整配方來改善。熱量不足：家庭自制勻漿膳為了正常加工，肯定是要加水的，否則會過于粘稠。因此，最終的勻漿膳的能量密度常常達不到1kcal/1ml。這也就意味着要想實現最終營養目标，需要攝入的總量會比較高。保質期比較短：由于成品沒有經過商業滅菌、食用前往往也不會熱透，作為富含蛋白質的液體，即使完全做熟立刻密封，在4℃冷藏的環境下也不應當存放超過24小時。殘渣較多：勻漿膳使用天然食物制作，相比于其他商品制劑殘渣會比較多。如果是需要少渣飲食的患者，可能不能使用。營養失調：因為澱粉的吸水性比較差，而蛋白質則比較好，自己家裡做的勻漿膳常常蛋白質含量容易超标，而碳水化合物不夠，造成了營養成分的比例失調，建議還是應當保證果蔬以及主食的比例的。

怎麼做?

如果确定了勻漿膳适合自己的情況，可以考慮自己或家人來置備。

最基礎的配方：将豬肉煮熟後加入油菜等青菜，配上牛奶、水和米飯後攪拌成漿，配方可以參考均衡飲食的模式，蛋白質來源可以是雞蛋、雞胸脯肉、豬瘦肉、豬肝、豆制品等等。

一定要注意别忘了放鹽和食用油。

複雜的配方可以考慮用豆漿或其他更多種的主食、蔬菜。還可以加些維生素片劑在裡邊。

比如：脫脂牛奶600ml，饅頭200g，白砂糖50g，油菜100g，胡蘿蔔100g，雞胸脯肉50g，雞蛋1個，植物油10ml，鹽2克，複合型維生素礦物質一片，維生素C 100mg。

注意什麼?

衛生食材一定要做到新鮮洗淨，研磨器也要注意清潔和殺菌。管路也要注意做好清潔和消毒工作。器材

如果已有置管，喂養前要注意一下管是否通暢，可以先用20-30毫升的溫開水沖洗一下。

根據具體需要的來調整合适的量

一開始建議先給100到200毫升，每天三四次，以後可以逐漸過渡到每次300到400毫升，每天五六次。要小心不要一次給的量太多，以免引起反流或者腹脹!

别忘了商品制劑

除了家庭自制勻漿膳以外，别忘了考慮商品制劑，營養成分上可以更加明确，特别是大大的減少占用的時間和精力，也更為衛生。在淘寶上就可以買到，具體可以參考一下産品的說明書，最好在醫院營養師的指導下使用。

瘦點不好嗎?有人可能會說，需要這麼注意營養嗎?不是說“千金難買老來瘦”嘛?這是一種錯誤的觀點，老年人肌肉衰減、消瘦是很危險的。其實不僅老年人，每一位過瘦的朋友都應該好好計劃一下怎樣保證營養，合理增重。

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