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清湯羊肉火鍋的做法

生活更新时间:2024-11-22 15:24:40

清湯羊肉火鍋的做法?準備主料：羊肉600克,大白菜、芹菜等均可1000克輔料：冬筍3條，蔥3根，姜2個調料：小肥羊火鍋調料,精鹽1茶匙，酒1湯匙，下面我們就來聊聊關于清湯羊肉火鍋的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

清湯羊肉火鍋的做法

準備主料：羊肉600克,大白菜、芹菜等均可1000克。輔料：冬筍3條，蔥3根，姜2個。調料：小肥羊火鍋調料,精鹽1茶匙，酒1湯匙。

把羊肉切成麻将大小的塊，然後焯一下水，去掉血末。

冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗淨，打結，姜拍裂。　

羊肉入滾水氽過，撈出瀝幹清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。

臨吃時将燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分别放入火鍋中，撒入蔥花等增香，并根據湯味濃淡适量加入精鹽。

加入鮮菜(是随食随燙)開吃。口味：口感鮮美。營養功效。不會上火,營養又易消化。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。

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