幹涼皮用熱水泡還是涼水?幹涼皮在泡發的時候最好是用溫水,這樣泡發效果會更好一些,而且也能将涼皮完全泡透,不會出現營養流失的情況要是用熱水泡的話,雖然能在短時間内泡發好,但是容易導緻營養成分下降,而用冷水浸泡的話,泡發時間會更長,今天小編就來說說關于幹涼皮用熱水泡還是涼水?下面更多詳細答案一起來看看吧!
幹涼皮在泡發的時候最好是用溫水,這樣泡發效果會更好一些,而且也能将涼皮完全泡透,不會出現營養流失的情況。要是用熱水泡的話,雖然能在短時間内泡發好,但是容易導緻營養成分下降,而用冷水浸泡的話,泡發時間會更長。
幹涼皮制作比較簡單,首先将涼皮用溫水泡發,泡開之後切成條狀備用,接着将黃瓜切絲,和涼皮一起放到碗裡面,放入香油、辣椒油以及醋混合均勻調味,這樣涼皮就做好了。
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