妞邊吃邊說：這個肉蟹煲簡直太好吃了！
By 格蕾絲小廚
1、雞爪洗淨，剪去指甲，一剁為二。
2、土豆切滾刀塊。
3、蝦剪去須，挑出是沙線，下次做開背。
4、蟹洗淨，去殼，一隻分成四份。
5、鍋中加蔥、姜、料酒，雞爪焯水後再煮20分鐘。
6、年糕切片或者條。
7、配料如圖準備好。
8、生抽、老抽、海鮮醬、甜面醬，調成汁。
9、蟹切口沾上澱粉，過油鍋。蝦也過油鍋炒至變色。
10、蔥姜蒜用油焙香。
11、加入豆瓣醬，炒出紅油。
12、加入土豆翻炒後，倒入雞爪，加料酒和香料翻炒。
13、倒入水，食材大部分在水裡。大火煮開後轉小火煮20分鐘。
14、放入蝦和蟹煮5分鐘。
15、加入年糕，慢慢收汁。起鍋前，撒上蔥花。
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經。
1.抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。
2.滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導緻食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導緻腹瀉。
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