tft每日頭條

 > 生活

 > 蛋黃酥要怎麼做

蛋黃酥要怎麼做

生活 更新时间:2024-11-29 00:32:38

蛋黃酥要怎麼做?中筋面粉150g,豬油70g,低筋面粉100g,熟面粉50g,豆沙120g,開水70g,生鴨蛋黃6個,白葡萄酒适量,肉松适量,蛋黃1個,黑芝麻适量,今天小編就來聊一聊關于蛋黃酥要怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

蛋黃酥要怎麼做(蛋黃酥制作步驟)1

蛋黃酥要怎麼做

中筋面粉150g,豬油70g,低筋面粉100g,熟面粉50g,豆沙120g,開水70g,生鴨蛋黃6個,白葡萄酒适量,肉松适量,蛋黃1個,黑芝麻适量。

中筋面粉加豬油和水擦揉成油皮。

低筋面粉加豬油擦揉至微白使其完全融合。

油皮油心蓋保鮮膜靜置10分鐘。

生鴨蛋黃刷上白葡萄酒,180℃烤6-8分鐘。

熟面粉加豆沙揉成長條,切小塊備用。

豆沙包上肉松和鹹蛋黃搓成圓球狀。

油皮揪成劑子,油心切成劑子,油皮擀平包入油心,做成面皮。

擀平面皮包餡心,收口成圓形放入烤盤中。

圓球上刷蛋黃液,撒黑芝麻。

放入烤箱上下火200℃烤制25分鐘就完成了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved