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酸度的定義是什麼

生活 更新时间:2024-07-31 02:13:58

酸度的定義是什麼?在化學中,酸度(或稱中和值、酸值、酸度)表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀(KOH)的毫克數 酸度是對化合物(例如脂肪酸)或混合物中遊離羧酸基團數量的一個計量标準酸度數值的大小,随所用指示劑指示終點pH值的不同而異典型的測量程序是,将一份分量已知的樣品溶于有機溶劑,用濃度已知的氫氧化鉀溶液滴定,并以酚酞溶液作為顔色指示劑酸價可作為油脂變質程度的指标,我來為大家科普一下關于酸度的定義是什麼?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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酸度的定義是什麼

在化學中,酸度(或稱中和值、酸值、酸度)表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀(KOH)的毫克數 。酸度是對化合物(例如脂肪酸)或混合物中遊離羧酸基團數量的一個計量标準。酸度數值的大小,随所用指示劑指示終點pH值的不同而異。典型的測量程序是,将一份分量已知的樣品溶于有機溶劑,用濃度已知的氫氧化鉀溶液滴定,并以酚酞溶液作為顔色指示劑。酸價可作為油脂變質程度的指标。

酸度的單位:mg/g,酸度指水中能與強堿發生中和作用的物質的總量,包括無機酸、有機酸、強酸弱堿鹽等。酸度的數值越大說明溶液酸性越強。

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