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烤出來的蛋糕胚需要怎麼保存過夜

生活更新时间:2024-12-02 16:01:50

烤出來的蛋糕胚需要怎麼保存過夜?蛋糕胚的保質期一般來說，制作好的蛋糕胚由于沒有抹奶油、放水果，其保質期在2-3天左右在這個過程中，蛋糕胚的水分會逐漸流失，營養物質逐漸分解，菌落總數會突然上升，最後蛋糕會發酸，變質因此，如果隻是把蛋糕胚保存過一夜的話，蛋糕胚是不會變質的，下面我們就來聊聊關于烤出來的蛋糕胚需要怎麼保存過夜?接下來我們就一起去了解一下吧!

烤出來的蛋糕胚需要怎麼保存過夜

蛋糕胚的保質期。一般來說，制作好的蛋糕胚由于沒有抹奶油、放水果，其保質期在2-3天左右。在這個過程中，蛋糕胚的水分會逐漸流失，營養物質逐漸分解，菌落總數會突然上升，最後蛋糕會發酸，變質。因此，如果隻是把蛋糕胚保存過一夜的話，蛋糕胚是不會變質的。

如果蛋糕胚保存過夜時，在制作蛋糕胚的時候，盡量選擇晚上制作，這樣制作好的蛋糕胚可以縮短第二天再次加工制作蛋糕的時間，蛋糕胚的保鮮度也相對保存較好。

蛋糕胚保存過夜時，首先要把已經制作好的蛋糕胚倒扣脫模後，徹底放涼，再把蛋糕胚放回模具中，套上保鮮膜，放進冰箱中保持即可。如果是冬天，也可以直接把套好保鮮膜的蛋糕胚放在室溫保持，但如果是夏天，就最好放進冰箱中保存。

蛋糕胚保存過夜時，可以選擇購買專用的蛋糕保鮮盒，直接把蛋糕放進保鮮盒裡，在上面再加一片新鮮的面包，再放進冰箱保持即可，加一片面包在上面，能夠防止蛋糕胚表面因流失水分而變硬，保持蛋糕胚的松軟。

為了保持蛋糕胚的水分和增加風味，在保存蛋糕胚的時候，可以把切開的蘋果與蛋糕胚放在一起，這樣不僅能避免蛋糕流失水分，延長蛋糕胚的保鮮期，還能給蛋糕增加一些蘋果香味。

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