說起減肥餐，大家應該會異口同聲地說：多吃菜！
這已經變成了減肥人士默認的飲食規則，但是，時間長了以後，有一部分人就會發現：诶？為什麼我吃了這麼多菜，體重還漲了呢？
那很可能是因為，你的蔬菜沒吃對。
吃菜雖然隻是聽上去簡簡單單的兩個字，但是這其中的學文也不少，吃菜還不瘦，那你一定是犯了下面這些錯。
土豆當蔬菜
你以為你吃的是菜？其實你吃的是澱粉啊！土豆、山藥、芋頭這種都屬于澱粉類蔬菜，嚴格的說，它們可以被劃分在主食的範圍内了。
我們通常将土豆作為蔬菜來吃。無論是青椒土豆絲、牛肉燒土豆、還是薯條沾番茄醬，土豆可以做出多種美味食物。
你以為你吃的是菜？那這些醬怎麼解釋？
蔬菜不長胖沒問題，可是蔬菜沙拉就不一定了吧。各種醬汁雖然好吃，但是熱量也是高的吓人。
100 克沙拉醬，含有 78.8 克的脂肪，熱量高達 724 千卡；
100 克千島醬 ，油脂含量 43%，熱量 475 千卡；
咖喱塊熱量高達 540 千卡，和巧克力的熱量一樣高！
如果你真的很熱衷于蔬菜沙拉，建議你把以上這些醬汁換成油醋汁，熱量會減少很多。
至于咖喱炖菜就不要想了，一日三餐全吃它，你也不會瘦，說不準還會胖個三五斤。
還值得一提的是，麻辣燙。如果非吃的話，請吃清湯免辣油的，蔬菜雖然低卡健康，但也架不住辣椒油熱量超标啊。
果蔬汁代替吃蔬菜
果蔬汁是時下的一種流行趨勢，素食主義者的最愛。
但其實，如果你每日三餐繼續正常吃菜，早晚再加一杯果蔬漿汁，是非常健康的事情。不過，如果以為兩杯果蔬漿汁就能替代日常所有蔬菜，那就大錯特錯了。
事實上，果蔬漿汁當中的維生素C損失極其慘重，還不如炒青菜的保存率高。而且好多人為了中和蔬菜苦澀的味道，經常會将水果混合在一起榨汁，這樣下來，糖分也悄悄的升高了。最重要的是打汁的過程會破壞蔬果的細胞，把水果的糖分釋放出來，使得糖分更容易吸收，血糖上升得也特别快。
所以不要以為所有流行的都是值得嘗試的。果蔬汁雖然好喝，但對于減肥卻沒有太多作用，偶爾當做下午茶或者飲料解個饞還可以，但是用它完全代替蔬菜？NO，打消這個念頭。
其實減肥也不是一味的吃菜，重要的是講究營養平衡。脂肪和谷物在我們的減肥菜單中也是不可缺少的部分。
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