自制蛋撻液的做法和配方-tft每日頭條

自制蛋撻液的做法和配方

生活更新时间:2024-08-08 11:09:48

蛋撻，是比較大衆的一款甜品小食，特别受到很多女性朋友和小朋友的喜愛，蛋撻組織細膩光滑，入口香甜酥松軟嫩，其實家裡如果有人比較喜歡吃蛋撻的話，我們平時在家裡就可以做，口感一點都不比蛋糕店的差，制作方法簡單。

自制蛋撻液的做法和配方（蛋撻液的制作方法）1

準備工具：

不鏽鋼盆：1-2個

打蛋棒：1個

量杯：1個

過篩網：1個

電磁爐：1個

蛋撻皮：适量（因為蛋撻皮在家制作比較繁瑣不建議在家制作，現在普遍都是用葡式蛋撻皮，比較酥松，）

制作蛋撻液配方以及食材

牛奶：50克

淡奶油：200克

白糖：36克

雞蛋：50克

蛋黃：45克

自制蛋撻液的做法和配方（蛋撻液的制作方法）2

制作方法

1:把所有原材料稱好備用

2:先把牛奶，淡奶油，白糖放入不鏽鋼盆中，小火加熱至糖化。

3:雞蛋和蛋黃一起攪拌均勻，倒入牛奶盆中，一起攪拌均勻。

4:把攪拌均勻的蛋撻液用過篩網過濾一遍，然後倒入量杯中，

5:用量杯中蛋撻液倒入蛋撻皮中，約8分滿，

6:入爐烘烤，家用烤箱溫度約170度，烘烤大約14-17分鐘，出爐放涼之後即可食用

自制蛋撻液的做法和配方（蛋撻液的制作方法）3

我們平常吃的蛋撻大部分都是原味蛋撻，如果自己在家想做一點改動或者換個口味，還可以在裡面加人鮮水果或者各種果醬，如：平常喜歡吃的草莓果醬，黃桃果醬，芒果果醬，藍莓果醬等，在做的時候先把果醬擠在蛋撻皮中，然後在倒入蛋撻液，（果醬不宜擠太多哦）

自制蛋撻液的做法和配方（蛋撻液的制作方法）4

烤好的蛋撻還可以簡單的搭配一些奶油水果，擺在幹淨整潔的盤子上，不僅可以欣賞一下自己的勞動成果，還可以讓人看着賞心悅目，食指大動。

自制蛋撻液的做法和配方（蛋撻液的制作方法）5

蛋撻分享完了，大家有其他做法嗎，互相學習交流。

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