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大米的起源

生活更新时间:2024-07-02 23:38:44

米

大米的起源（大米的起源是什麼樣）1

五常稻花香

從物種分布來看，大約在5萬年前，在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。故推測亞洲最早種植稻谷的地區應該是雲南地區。

大米的起源（大米的起源是什麼樣）2

東北谷滿穗

随後，種植技術逐漸成熟，7000年前，我國長江下遊的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術，并把稻米作為主要食糧。

大米的起源（大米的起源是什麼樣）3

泰國香米：邁拿慕

中國的水稻栽培技術于6000多年前發明後，就源源不斷地向世界傳播了：公元前15世紀，印度從中國獲得了水稻栽培技術;公元2世紀，尼羅河平原開始用上中國的水稻栽培技術。

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大米剖面圖

世界三大文明古國用中國的水稻栽培技術有效地解決了糧食短缺的狀況，在此基礎上，幾大文明古國開始煥發出璀璨奪目的光彩。可以說，水稻的栽培和傳播對于人類大衆的生存和繁衍。

大米的起源（大米的起源是什麼樣）5

當然，在飲食等方面，稻米也創造了豐富多彩的文化。如長江流域的居民，大多以稻米為主食，他們用稻米為原料，發明了粽子、元宵、米粉、年糕、清明團子、發糕等大量的食物品種，并賦予了不同的内涵。因為，絲綢之路交流的都是當時生活文化的高級物品，跟老百姓日常生活關系不大，它是一條‘貴族之路’，而“稻谷之路”則完全可以稱得上是一條“生命之路”。

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稻谷之路的傳播下，稻米這種曾經可望而不可及的食物，變得人人唾手可得。現在，稻米已成為全球30多個國家的主食，世界上有一半以上的人口以稻米為主食，僅在亞洲，就有20億人從大米及大米産品中攝取60%--70%的熱量和20%的蛋白質。而伴随着“稻谷之路”的，是中國悄悄傳播開來的博大精深的傳統文化。

大米的起源（大米的起源是什麼樣）10

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