毛豆米的做法大全?毛豆400克，蒜瓣2瓣首先，将買回來的毛豆去殼，去殼過程中要盡量保留豆米外面那層白色的薄膜，那層膜可以讓豆米烹熟後味道更佳鮮美接着，就是清水淘洗将毛豆米置于花籃内來回翻動簡單沖洗，同樣注意不要用手用力搓揉，否則會将豆米表皮搓掉然後将淘好的毛豆米放入一個鐵盆或者瓷盆中，盆子大小不宜超過電飯鍋内膽面積的2/3接着往小盆内添加菜籽油一勺，豬油小半勺，生抽1/5勺，可以根據個人吃辣的喜好添加一點辣椒醬之類的把毛豆米用勺子簡單攪拌幾下剝2-3瓣蒜，去皮後切片，撒在豆米上并将電飯鍋内的米和水放好，放入一個蒸架再把毛豆米的盆子放在上面最後，隻需要按正常煮飯的步驟來煮即可當飯熟了以後豆米也就熟了，十分方便取出毛豆米後，添加1/3勺的食鹽并攪拌均勻即可完成，今天小編就來聊一聊關于毛豆米的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!
毛豆400克，蒜瓣2瓣。
首先，将買回來的毛豆去殼，去殼過程中要盡量保留豆米外面那層白色的薄膜，那層膜可以讓豆米烹熟後味道更佳鮮美。接着，就是清水淘洗。将毛豆米置于花籃内來回翻動簡單沖洗，同樣注意不要用手用力搓揉，否則會将豆米表皮搓掉。然後将淘好的毛豆米放入一個鐵盆或者瓷盆中，盆子大小不宜超過電飯鍋内膽面積的2/3。接着往小盆内添加菜籽油一勺，豬油小半勺，生抽1/5勺，可以根據個人吃辣的喜好添加一點辣椒醬之類的。把毛豆米用勺子簡單攪拌幾下。剝2-3瓣蒜，去皮後切片，撒在豆米上。并将電飯鍋内的米和水放好，放入一個蒸架再把毛豆米的盆子放在上面。最後，隻需要按正常煮飯的步驟來煮即可。當飯熟了以後豆米也就熟了，十分方便。取出毛豆米後，添加1/3勺的食鹽并攪拌均勻即可完成。
毛豆米200克，瘦肉泥200克，姜2-3片，香蔥适量，小青菜少量，雞精适量，鹽适量，食用油适量。
鍋裡放大半碗清水，同時可放入姜片和毛豆，水煮開後，再煮三五分鐘，保證毛豆斷生，再用筷子把腌好肉泥小坨挑入鍋裡，趁着鍋裡煮的間隙，把蔥切末放湯碗裡同時放點雞精和适量調和油，聞到香味快好時放入準備好的青菜，煮熟即可。
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。毛豆營養價值高，有改善人體的新陳代謝、促進胃腸蠕動、增進食欲、預防骨質疏松、美容減肥降血脂等功效，很适合大人小孩食用。
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