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咖啡分類指南

生活 更新时间:2024-11-17 22:15:20

如果想喝一杯現成的咖啡很容易,各咖啡大廠點外賣就好了。但喝咖啡的樂趣不僅于此啊, 比如自己沖,劃算且有趣。但買咖啡原材也是技術活,怎樣防坑?咖啡銷售市場中,咖啡商品大概可分為三類。

咖啡分類指南(3類咖啡簡介買咖啡少掉坑)1

1.速溶咖啡市場銷售的主力軍。這産品又可以分三大類。

第一類:傳統三合一速溶性咖啡,如雀巢、麥斯威爾等。這類産品便捷、便宜,問題就是添加多。真正的咖啡愛好者很少碰它。第二類:凍幹咖啡,也就是黑咖啡。現階段較為核心的有雀巢咖啡冠軍.三頓半.日本AGFMAXIM.日本UCC等。這類産品算是進階,無添加、便捷,比傳統三合一價格貴很多。當然選料上也會好很多!懶人和應急很有用!

第三類:咖啡液,就是濃縮的咖啡液,加到水裡就可喝,方便的不行。但是風味比較單一,售價也高,各個品牌參差不齊。一般是冷萃或熱提純加工而成,也很少添加劑。

咖啡分類指南(3類咖啡簡介買咖啡少掉坑)2

2.現沖進階玩家大多玩這個。第一類:耳挂、泡袋、膠襄這些産品,都是有一個特性就是由咖啡粉封裝而成。咖啡粉品質較高,沖泡容易,可選風味也多。但是相對來說風味還是多少會有流失。價格也不便宜!除膠襄必須用特殊設備萃取,别的都可以用熱水立即沖調。而冷泡咖啡包,不僅可以用開水,還能夠用涼水冷萃。買這類産品,務必注意出廠日期與保存期。

第二類:咖啡豆真正的咖啡愛好者,大多選擇這個。高階玩家甚至會自己烘焙。優勢是種類多種多樣,新鮮,做法多種多樣,還能選擇各種各樣的産區和品種。缺點就是太難了!不管從選豆還是手沖都很難,而且市場極為混亂!它又有單品和混合之分。單品咖啡,是單一種類的咖啡豆,更合适手沖。而目前市面上現階段一般能夠見到"xx風味"咖啡豆,例如藍山風味咖啡豆,即拼配豆,這是根據不同的烘焙和拼湊方法,最終出現的咖啡風味,趨于藍山。

咖啡分類指南(3類咖啡簡介買咖啡少掉坑)3

3.咖啡飲料咖啡味的飲料,目前市面上最普遍的一種咖啡飲品。這類健康飲品,通過數年的發展趨勢,類目也較為齊備。

第一類:咖啡飲品不是單純的咖啡。絕大多數是添加了咖啡的風味并含有一定咖啡因的成分,實質上而言,或是飲品。經常可以看到,選購便捷,有咖啡風味,但嚴格意義上并不是真實的咖啡

第二類:即飲咖啡根據現代化大批罐裝的黑咖啡,牛乳咖啡健康飲品。這種以咖啡豆為關鍵原材料,沖調出的黑咖啡。省時省力,經常可以看到,價錢略貴,咖啡風味不夠。彙總從健康視角剖析,咖啡商品的排列由高到低:第二類>第一類(除三合一速溶性)>第三類。

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