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端午節搞什麼粽子吃才比較好吃

生活更新时间:2024-12-23 10:27:47

馬上就要迎來端午節了，孩子們最喜歡的粽子已經出爐，農村的集市上總能聞見清香撲鼻的粽子，讓人大老遠就能捕獲它的清香誘人。端午節吃粽子的習俗來源已久，相傳是百姓為了紀念愛國詩人屈原而形成的風俗，為了避免魚蝦吞食屈原的屍體，沿江的民衆才得以乘坐龍舟打撈屍體，并将粽子投放到江河之中。

端午節搞什麼粽子吃才比較好吃（端午到吃粽子粽子香糯可口）1

就這樣，吃粽子的習俗被保留下來，民間為了紀念屈原養成了吃粽子的習俗，就這樣被代代傳承下來，如今的端午節吃粽子已經成為了民俗文化的一種。每到節日快要到來的時候，農民都會去河岸邊、農田裡、樹林中采摘粽葉，制作着粽子。那麼包粽子的葉子，你知道有哪些嗎？

一、假蒌葉

在雷州半島地區，當地人采摘着假蒌葉用來包粽子。假蒌葉生長在露兜樹上，樹枝上有很多的尖刺，但孩子們依舊會爬到樹上采摘葉片，将其拿回家裡清洗，将葉片邊緣的尖刺清理掉，并将葉子裁剪成兩半。本身的葉片就十分的寬大，因此大家可制作不同形狀的粽子。包好粽子後放在熱水了蒸煮，整個廚房都能夠聞見假蒌葉的清香氣息。

端午節搞什麼粽子吃才比較好吃（端午到吃粽子粽子香糯可口）2

二、箸葉

在南方地區總能見到箸葉的身影，特别是在山林中更為常見，擁有着頑強的生命力，根須十分的發達，當地的村民都會用它包粽子，還可以用來編織着其他的産品。箸葉本身就有着很多的營養成分，葉綠素、氨基酸含量很高，這樣的粽子還可以解毒清熱、消腫止血。當然它還可以起到殺菌的效果，散發着天然誘人的清香，包裹的粽子營養價值高，吃起來還不膩！

端午節搞什麼粽子吃才比較好吃（端午到吃粽子粽子香糯可口）3

三、箬竹葉

作為一種灌木，它在南方的地區最為常見，擁有着寬大的葉子，且彈性比較好，對于那些新手們來說，這樣的葉子更适合包裹粽子。要說最為正宗的箬竹葉，可能就要數黃山地區所生長的一種，用來蒸煮不易破裂，可最大化的散發着竹香味道，特别是南方人最為喜愛的肉粽，用上它更是滑爽。

端午節搞什麼粽子吃才比較好吃（端午到吃粽子粽子香糯可口）4

四、荷葉

荷葉大家不會陌生，在南北地區都能見到，它的特點就是葉片非常的大，可以适應新手教學。别小瞧了荷葉，它的味道可是頗為清香醉人的，還能起到敗火養心的作用，6月初的荷葉鮮嫩，大家可試試喔！

端午節搞什麼粽子吃才比較好吃（端午到吃粽子粽子香糯可口）5

五、蘆葦葉

在北方地區，最常用的就是用上蘆葦葉包粽子，吃起來滑糯清爽，可以解渴清肺，對健康有着一定的好處。不過蘆葦的葉片比較狹長，包裹起來的難度比較大，但這對于心靈手巧的農婦們來說并不難。

端午節搞什麼粽子吃才比較好吃（端午到吃粽子粽子香糯可口）6

随着端午節的到來，農民家裡也流行起了包粽子的風俗，以上幾種粽葉大家可以試試喔，相信會賦予粽子不一樣的清香口味！

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