菜餅子的做法和配方?食材:新鮮韭菜500克、精制面粉500克、新鮮豆腐100克、粉條100克、食用油食鹽适量、花椒粉大醬适量,下面我們就來聊聊關于菜餅子的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:新鮮韭菜500克、精制面粉500克、新鮮豆腐100克、粉條100克、食用油食鹽适量、花椒粉大醬适量。
首先取500克面粉和面,把和好的面放到盆子中備用。
把新鮮的韭菜用清水清洗幹淨控幹水分,切成細細的韭菜末。
取适量的粉條用開水燙軟,用刀切成粉條末,将新鮮的豆腐也切成很小的豆腐塊。
将切好的粉條末和韭菜末以及豆腐放在一起,調入食用油、食鹽、花椒粉等待材料攪拌均勻備用。
把備好的面團分成大小相等的小面團,用擀面杖将它們擀成一個個非常薄的圓形面片。
将擀好的面片平鋪在桌面上往上面均勻的放上提前拌好的韭菜餡子。
将烙餅子的鍋加熱後放入鍋中,5分鐘後香噴噴的韭菜菜餅子就出鍋了。
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