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香蕉要怎麼做才可以吃

生活 更新时间:2024-12-23 22:32:51

香蕉總是不太好放,買了幾個,還沒吃,就已經長黑點了,看着很不爽,不如換個吃法試試,再也不用擔心買的多,吃不完浪費啦!跟香哈菜譜( xiangha100 )一起學習十種美味香蕉的吃法吧!

香蕉紅糖布丁

香蕉要怎麼做才可以吃(再也不用擔心香蕉買多了吃不完啦)1

配料:

香蕉160克、紅糖50克、鮮奶油100ml、牛奶200ml、雞蛋2個、蛋黃2個

烹饪步驟:

1.香蕉去皮稱重,稱重所需原料

2.兩枚雞蛋 兩個蛋黃混合,用蛋抽順着一個方向慢慢攪散,不要打至起跑

3.在蛋液中加入紅糖,出現小顆粒沒關系,順着攪拌,會自己融化

4.淡奶油和牛奶混合,加熱至快要沸騰為止。分次少量的加入蛋液中後用篩網過濾一次

5.香蕉放在保鮮袋中,用手或者擀面杖碾成泥

6.加入香蕉泥,拌勻。如果表面有浮沫可以用廚房用紙吸掉

7.把調好的布丁液盛入容器中,震蕩出氣泡,表面蓋上錫紙

8.烤盤倒入約2cm高的熱水,放入預熱好160度的烤箱,烤制約40分鐘。如果到時間未能凝固,可以根據自己烤箱性能,延長烤制時間

香蕉軟餅幹

香蕉要怎麼做才可以吃(再也不用擔心香蕉買多了吃不完啦)2

配料:

低筋面粉100克、黃油60克、細砂糖35克、朗姆酒1大勺(15ML)、蛋黃1個、香蕉1個(去皮後約120克)、小蘇打1/4小勺(1.25ML)

烹饪步驟:

1.先處理香蕉。将香蕉去皮後放入小鍋,用擀面杖一端(或其他工具)将香蕉搗爛成泥

2.将香蕉泥中火加熱直到沸騰。加熱過程中不斷攪拌。沸騰後轉小火,繼續攪拌并熬煮片刻,使香蕉泥濃縮成醬

3.熬成香蕉醬就可以了。熬好的香蕉醬冷卻備用

4.黃油切小塊軟化後,加入細砂糖,用打蛋器打發1分鐘

5.加入蛋黃,繼續打發30秒

6.将第3步制作好的香蕉醬加入黃油裡

7.用打蛋器攪打至均勻

8.打發好的黃油,呈蓬松狀

9.倒入朗姆酒(或白蘭地),此時不需要攪拌

10.面粉與小蘇打混合篩入黃油裡

11.用橡皮刮刀翻拌均勻,使面粉、朗姆酒和黃油充分混合,成為餅幹面團。此時面團可能非常粘手,将面團放入冰箱冷藏片刻,直到變得較硬不粘手

12.冷藏好的面團取出,整形成如圖所示的柱形。放入冰箱冷凍室冷凍至硬

13.凍硬的面團取出來後,用刀切成0.5CM厚的片

14.将切好的餅幹片擺在烤盤上(餅幹烤的時候膨脹較大,每片餅幹間請留出足夠空隙)。放入預熱好190℃的烤箱,烤10分鐘左右,直到餅幹表面金黃色即可出爐

桂花冰糖炖香蕉

香蕉要怎麼做才可以吃(再也不用擔心香蕉買多了吃不完啦)3

配料:

香蕉1根、桂花幹适量、冰糖5g、枸杞10g

烹饪步驟:

1.香蕉切片、裝盤

2.枸杞洗淨,用清水浸泡,待用

3.冰糖切碎,撒在香蕉上

4.再撒入枸杞和桂花幹;鍋中燒水,水開後放入香蕉隔水蒸,8分鐘即可

香蕉松餅

香蕉要怎麼做才可以吃(再也不用擔心香蕉買多了吃不完啦)4

配料:

低筋面粉150g、牛奶200g、細砂糖30g、雞蛋一個、黃油20g、香蕉1根(約150g果肉)、無鋁泡打粉1小勺

烹饪步驟:

1.将低筋面粉,細砂糖,泡打粉放入盆中混合均勻

2.香蕉去皮,用勺子壓成泥,有些小塊粒也沒關系

3.黃油融化,打入雞蛋攪勻,再倒入牛奶混合均勻

4.将混合後的牛奶溶液緩緩倒入面粉中

5.用打蛋器輕輕來回攪拌均勻至無粉狀即可,不要使勁繞圈多攪拌

6.加入香蕉泥混合均勻,靜置10分鐘

7.将平底不粘鍋小火加熱,不用放油,舀入一大勺面糊

8.待面糊表面小火烙至出現小氣泡,即可以翻面

9.翻面後繼續烙1分鐘左右即可。食時可淋上蜂蜜、巧克力醬等,或搭配各種水果食用

香蕉雞蛋餅

香蕉要怎麼做才可以吃(再也不用擔心香蕉買多了吃不完啦)5

配料:

香蕉120克、香蕉幾根、面粉20克、雞蛋160克、白糖30克、白芝麻少許

烹饪步驟:

1.香蕉扒皮,放入料理機

2.打入雞蛋

3.放入白糖

4.攪打均勻,這個過程會起到雞蛋攪拌松散起泡的作用

5.倒入碗内

6.放入面粉适量

7.放入面粉适量,攪拌均勻

8.鍋子燒熱,倒入少許油

9.倒入面糊,晃動鍋子,使其均勻沾滿鍋底

10.查看邊緣,成金黃色,即可翻面

11.打開一根香蕉,放入餅内

12.卷起,即可

香蕉巧克力球

香蕉要怎麼做才可以吃(再也不用擔心香蕉買多了吃不完啦)6

配料:

淡奶油30g、香蕉泥30g、牛奶巧克力120g、君度酒5g

烹饪步驟:

1.将淡奶油隔水加熱到40℃

2.把香蕉切成薄片,然後加入到1中

3.用粉碎機将香蕉打成香蕉泥

4.加入融化好的巧克力攪勻

5.再加入君度酒,然後慢慢的攪拌均勻

6.将巧克力夾心攪拌成粘稠狀

7.先把巧克力夾心擠成大小一樣的圓球,然後在用手稍微整一下形狀

8.把做好的巧克力夾心放在工具上淋上巧克力

9.将淋好的巧克力放在不粘布上,用工具不停的滾動,拔出巧克力尖即可

肉桂葡萄幹烤香蕉

香蕉要怎麼做才可以吃(再也不用擔心香蕉買多了吃不完啦)7

配料:

香蕉2個、葡萄幹、肉桂粉、糖粉适量

烹饪步驟:

1.葡萄幹用溫水浸泡10分鐘,撈出濾幹水

2.先将香蕉表皮沖洗幹淨抹幹。剝去上半部分的香蕉皮

3.在用刀把香蕉切成一口大小的段,擺上葡萄幹

4.香蕉放到烤盤上,撒上适量肉桂粉

5.放入預熱160°C的烤箱中層,烘烤10分鐘

6.烤好後取出,再撒少許糖份即可

脆皮香蕉

香蕉要怎麼做才可以吃(再也不用擔心香蕉買多了吃不完啦)8

配料:

香蕉、雞蛋、面粉、面包糠

烹饪步驟:

1.将雞蛋磕入盤子中打散,然後加入一大勺面粉,攪拌成粘稠的面糊

2.香蕉去掉兩頭四邊,整理成1字長方形

3.将整理好的香蕉條放入雞蛋面糊中,逐個淹沒着裹滿面糊

4.用筷子夾起一根沾滿面糊的香蕉條放到面包糠上

5.然後用手捏起面包糠撒在香蕉上,讓香蕉再次的沾滿面包糠

6.拿起沾滿面包糠的香蕉,稍抖一抖掉多餘的面包渣,然後再放入油鍋中,小火慢炸

7.炸至一面顔色稍黃,再翻面炸黃另一面即可撈出控油

8.趁熱吃,還可以根據喜好搭配番茄醬、沙拉醬什麼的

香蕉鮮蝦卷

香蕉要怎麼做才可以吃(再也不用擔心香蕉買多了吃不完啦)9

配料:

馄饨皮子200克、蝦仁一小碗、香蕉一根、雞蛋一個、料酒、澱粉适量、面粉、番茄醬

烹饪步驟:

1.先來處理蝦仁。你可以買新鮮的也可以買冷凍的。先去掉蝦仁中間的泥腸,放入料酒。

2.加少許鹽。

3.加入少量的雞蛋清。

4.加入澱粉。攪拌均勻後腌制20分鐘。

5.香蕉剝皮後切成長度相同的幾段,再切成小段。

6.就是這樣的小段。

7.準備面糊。雞蛋裡加入面粉。

8.攪拌均勻。

9.開始做香蕉鮮蝦卷。在馄饨皮子中放一到兩塊切成段的香蕉。

10.放上兩隻蝦仁。

11.卷起。

12.兩邊向上折一下。

13.粘點水。

14.再往上卷起,這樣就不會露餡了啊呵呵。

15.以次方法多做些。

16.用筷子夾着這個香蕉鮮蝦卷放入剛才調好的雞蛋糊中浸沒,全部裹勻。

17.油溫燒到七成左右。

18.炸到金黃色撈出。

香蕉蛋卷

香蕉要怎麼做才可以吃(再也不用擔心香蕉買多了吃不完啦)10

配料:

低筋面粉60克、小香蕉8個、雞蛋3個、細砂糖40克、牛奶40克、橄榄油20克、巧克力醬少許、椰絲少許

烹饪步驟:

1.将面粉過篩後加入細砂糖再倒入打散的蛋液攪拌均勻

2.将牛奶和橄榄油倒入雞蛋面糊中攪拌均勻

3.将攪拌好的面糊過篩

4.平底鍋燒熱,倒入兩小勺面糊攤成蛋餅

5.香蕉去皮在油鍋内小火稍煎即可

6.将香蕉卷入蛋餅内,表面擠上少許巧克力醬,灑上椰絲即成

怎麼樣,是不是看着都很簡單,很美味的樣子呢!

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