香蕉花指蕉樹所結花朵的雄花部位與其防護外層。香蕉花蕾的形狀看着和荷花花蕾有挺像的,可是它和荷花區别可大了。
這其實是苞片
其實看着像荷花花蕾的并不是香蕉花真正的花瓣,它另外有個名字,叫做苞片。
苞片不是花的一部分,而是一種變态的葉子,它們一般長在花的基部,對花和果實起一定的保護作用。苞片外面為紫紅色,裡面為深紅色,而且有一定的光澤。
香蕉上面有個苞片,底下那一排就是真正的香蕉花,花為乳白色,同時略帶淺紫色,花瓣為圓形。
香蕉幼果前端還能看到花的樣子
看見沒有,這苞片的基部長着兩排嬌嫩的小花,這才是香蕉的花呢。和苞片比起來,它們小多了。它們的花瓣就長在頂端,一朵花大概有五個瓣。香蕉花分為雄花雌花和中性花,隻有雌花才能結出香蕉果。
要是仔細觀察,在這些成熟的香蕉果上,還能看到花的痕迹呢。每個香蕉果,都是由一朵花發育來的。
香蕉花可當作蔬菜來烹調。在泰國,很多地方還保持烹調香蕉花的做法。十分好吃,要用非常多的配料去搭配,在泰國是一道十分流行的菜。話說大家吃過香蕉花做的菜嗎?來個涼拌香蕉花嘗嘗嗎?
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