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河南變蛋怎麼吃好吃

旅遊更新时间:2025-01-26 15:02:12

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、變蛋，中藥名。為鴨蛋用石灰、草灰、鹽等腌制而成。

河南變蛋怎麼吃好吃（河南特産變蛋）1

2、今天老劉就來分享一下“變蛋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

河南變蛋怎麼吃好吃（河南特産變蛋）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

20個雞蛋、生石灰、食用堿、食用鹽、稻殼

河南變蛋怎麼吃好吃（河南特産變蛋）3

4、先把雞蛋清洗幹淨放在篩子裡，擺在太陽底下曬幹水分。盆中放入5勺生石灰，1勺食用堿、半勺食鹽，分次放入涼水，攪拌成糊狀。制作全過程請帶好手套和口罩。

河南變蛋怎麼吃好吃（河南特産變蛋）4

5、然後把雞蛋裹上一層石灰泥，再裹上一層稻殼，放在食品袋中，把口密封緊，擺在陰涼通風處腌制15天。時間到時，洗去表面的石灰泥

河南變蛋怎麼吃好吃（河南特産變蛋）5

6、再去除外殼，一切四瓣放在盤中，淋入點生抽就可以開吃了。個個都是糖心

河南變蛋怎麼吃好吃（河南特産變蛋）6

7、具有清肺瀉熱、清腸止痢，醒脾解酒的功效，主治肺熱咳喘、赤白熱痢、解酒。

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

河南變蛋怎麼吃好吃（河南特産變蛋）7

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