現代的男性朋友，工作壓力較大，運動時間較少，飲食作息不合理，很容易造成腎虛。但是腎虛并不是男性朋友的專利，很多女性朋友同樣會有腎虛的症狀。腎虛的表現一般有腰酸、四肢發冷、畏寒、體力不支、容易疲勞等。非常影響人們的工作和生活。今天小編給大家推薦一款滋補養腎、強生健體的食品：生蚝。生蚝又叫做牡蛎，它營養價值豐富，被人稱作“海中的牛奶”。下面小編就來和大家詳細聊聊生蚝的功效和價值，一起來看看吧。

【生蚝的營養價值】

生蚝富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸鎂、鋁、矽、氧化鐵及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。生蚝煅燒後碳酸鹽分解，産生氧化鈣等。生蚝原動物含糖原，牛磺酸，10種必需的氨基酸，谷胱甘肽，維生素A、B1.B2.D，無機質如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類所發現的含量最為高的海洋物種之一。

【生蚝的藥用價值】

性味：鹹濕，涼。

歸經：入肝、腎經。

功能主治：斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅。治驚痫，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰疬，瘿瘤。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰疠痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅生蚝收斂固澀。用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。

用法用量：内服：煎湯，0.3～1兩；或入丸、散。外用：研末幹撒、調敷或作撲粉。

禁忌：《本草經集注》："貝母為之使；得甘草、牛膝、遠志、蛇床良。惡麻黃、茱萸、辛夷。"

《本草經疏》："凡病虛而多熱者宜用，虛而有寒者忌之，腎虛無火，精寒自出者非宜。"

各家論述：

《本經》："主傷寒寒熱，溫瘧灑灑，驚恚怒氣，除拘緩鼠瘘，女子帶下赤白。久服強骨節。"

《藥性論》："主治女子崩中。止盜汗，除風熱，止痛。治溫瘧。又和杜仲服止盜汗。病人虛而多熱，加用地黃、小草。"

《海藥本草》："主男子遺精，虛勞乏損，補腎正氣，止盜汗，去煩熱，治傷寒熱痰，能補養安神，治孩子驚痫。"

摘錄：《中藥大辭典》

【生蚝的功效】

滋補強壯

生蚝含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血壓。

在古希臘神話裡生蚝是代表愛的食物。從中醫角度生蚝通水氣，滋潤肺部，利于腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高達100mg），也就是每天隻吃2-3個中醫就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。

甯心安神

崔禹錫在《食經》中說“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。經常食用可以減少陰虛陽亢所緻的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。生蚝中所含的多種維生素與礦物質特别是硒可以調節神經、穩定情緒。

益智健腦

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體内能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蚝殼增加體内的含鋅量，可提高機體的鋅镉比值，有利于改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。

益胃生津

李時珍在《本草綱目》中也說生蚝“肉治虛損，解酒後煩熱，……滑皮膚，生蚝殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。”它性微寒，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

強筋健骨

《神農本草經》中記載“（生蚝）久服，強骨節，殺邪氣，延年”。生蚝中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助于骨骼、牙齒生長。

細膚美顔

生蚝中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特别有血色；鉀可治療皮膚幹燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。

延年益壽

生蚝富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。随着年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，隻能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶”。

【生蚝的食用禁忌】

生蚝是非常具有營養價值的海産品，需要滋補，腎虛的人群可以經常食用生蚝來滋補養生，但是生蚝也是一種偏寒的食品，食用不當也可能導緻一些不良的後果。下面是生蚝的食用禁忌，一起來看看吧。

1、虛而有寒者忌之。

2、患有急慢性皮膚病者忌食。

3、脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。

4、6隻生蚝的含鋅量是日需求量的兩倍。如果生蚝不新鮮，容易引起食物中毒。

5、生蚝鹽中鈉的比例都高，所以在煮蚝時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。

【生蚝美食】

喜歡吃海鮮的朋友，一定會經常吃生蚝的。生蚝肉質鮮美，并且生蚝營養價值豐富，男性朋友經常食用還可以補腎壯陽。下面小編給大家介紹一種生蚝的常見吃法，蒜蓉生蚝。有興趣的朋友可以在家嘗試制作，一起來看看吧。

蒜蓉生蚝

材料：生蚝、色拉油、蒜、胡椒粉、食鹽、香蔥

制作方法：

1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件盡量磨成蓉吧）。

2、生蚝用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蛎肉洗淨。

3、将所有的海蛎肉集中一起用調味料腌制片刻後重新裝在生蚝殼上（這一步也可以省略，如果你喜歡這種鮮味的話）。

4、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出。

5、撒上香蔥末，澆上熱油即可食用。

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