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雞腿炖豆角的做法

生活更新时间:2024-12-12 03:46:45

雞腿炖豆角的做法?食材：雞腿6根、豆角若幹、土豆3塊、蔥姜适量、花椒少量、紅燒醬油少量、精鹽适量、味精少量、大料少量、料酒少量，今天小編就來聊一聊關于雞腿炖豆角的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞腿炖豆角的做法

食材：雞腿6根、豆角若幹、土豆3塊、蔥姜适量、花椒少量、紅燒醬油少量、精鹽适量、味精少量、大料少量、料酒少量

先把雞腿化了，洗幹淨。

把雞腿肉中間切幾刀，方便熟和入味。

鍋裡加水燒開，下雞腿，焯一下，把血水逼出來。

這個時候可以順便把豆角洗幹淨，摘好。

現在雞腿應該焯好了，弄幹淨撈出放在盆裡備用，鍋裡的水倒掉，洗幹淨鍋，加入新的水，燒開，放入剛才摘好的豆角，焯一下（可以多煮一會兒，豆角不好熟）。

這個時候可以去，把土豆洗幹淨，打好皮。

把焯好的豆角撈出，放在盤子裡備用。

鍋裡加油，燒熱，放入雞腿。

雞腿炸直金黃色。

放入蔥姜，翻炒，然後放入土豆，倒入料酒，加熱水，大火燒開。

加入精鹽，胡椒，大料等調味。燒開後加入豆角，轉為小火，蓋蓋兒，炖。

大約20分鐘，開蓋，嘗嘗味道，看是否需要加鹽。在稍微加一些白糖。和味精。

大功告成，一個香噴噴的雞腿土豆炖豆角完成了。

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