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馬齒苋的食用方法

生活更新时间:2024-11-24 10:23:09

馬齒苋的食用方法?涼拌，馬齒苋最常見的吃法是涼拌做法簡單，味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道做法是：馬齒苋段放入沸水鍋内焯至變色，色成碧綠即可撈出放入涼水内過涼待用；取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；将過涼的馬齒苋撈出，瀝幹水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可馬齒苋不能在鍋裡燙太久不然口感就失去了另外燙過過可以用清水沖洗粘液，洗去那種略粘的感覺，我來為大家科普一下關于馬齒苋的食用方法?以下内容希望對你有幫助!

馬齒苋的食用方法

涼拌，馬齒苋最常見的吃法是涼拌。做法簡單，味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。做法是：馬齒苋段放入沸水鍋内焯至變色，色成碧綠即可撈出。放入涼水内過涼待用；取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；将過涼的馬齒苋撈出，瀝幹水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。馬齒苋不能在鍋裡燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液，洗去那種略粘的感覺。

煮粥，馬齒苋煮粥清淡爽口。味道較炒菜和涼拌那種酸感已經少了很多。做法，馬齒苋要先炒熟，将馬齒苋去雜洗淨，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎；油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒苋，加精鹽炒至人味，出鍋待用。然後就是把馬齒苋和米煮成粥

馬齒苋包餃子，做出的餃子也别有風味。做法是：将馬齒苋洗淨，放入沸水不焯燙一下撈出，擠幹水分再将馬齒苋切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。

炒肉食，馬齒苋炒肉食也是很常見的做法。馬齒苋的酸很入味，炒出的菜以馬齒苋的酸酸為主。做法：馬齒苋不直接炒，一般都要用開水泡過洗淨粘液，口感才好。然後做法就是一般的家常炒菜，隻要你喜歡馬齒苋的口味，怎麼炒怎麼好吃。

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