碧玉妝成一樹高
萬條垂下綠絲縧
...
滿眼的翠綠
抹茶的清香賦予白巧和雞蛋新生的力量
輕度烘焙
爆漿猝不及防
所需食材:
雞蛋3個
低筋面粉105g
抹茶粉15g
白砂糖90g
無鹽黃油120g
白巧克力120g
難度兩顆星
制作步驟
1. 白巧克力隔着熱水融化,用手動打蛋器攪打順滑。
2. 黃油隔着熱水融化,用手動打蛋器攪打順滑,加入抹茶粉,混合均勻。
3. 步驟2混合好後加入白巧克力,攪拌均勻。
4. 在步驟3的基礎上加入白砂糖和低筋面粉,再次混合攪拌。
5. 最後加入3個全蛋,攪拌均勻,倒入裱花袋中。
6. 在裝有紙杯的模具中擠入做好的蛋糕糊,八分滿的位置即可,封上保鮮膜,冷藏30分鐘。
7. 預熱烤箱,上下火210度,烤制8分鐘即可出爐。
8. 完美爆漿,即刻開啟!
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