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黑米粥怎樣熬出來的又快又粘稠

生活更新时间:2024-11-16 03:18:53

熬黑米粥時，别直接下鍋，牢記2個技巧，粥又香又濃稠

很多人都是比較喜歡喝粥的，但是一般都是喝些白粥或者是小米粥。并不是踩一捧一，而是更推薦大家可以多熬一些粥，換着口味喝，這樣子才能保證不容易吃膩。而且關于熬煮也是比較簡單的，因為熬粥本身就不算是什麼技術活，所以在熬制的時候，隻需要留心一些步驟。

黑米粥怎樣熬出來的又快又粘稠（熬黑米粥時别直接下鍋）1

就可以保證自己熬出來的粥，味道很好，而且營養也是比較全面的。很多人在熬黑米粥的，就特别擔心自己熬出來的粥出現夾生的情況。這主要是因為黑米沒有大米那麼容易熟，所以比較好的方法，就是在熬粥之前，最好是選擇先将黑米進行浸泡的處理。

黑米粥怎樣熬出來的又快又粘稠（熬黑米粥時别直接下鍋）2

很多人熬出來的黑米粥，和最常見的白粥，沒有很大的區别，這主要是因為在熬制的時候，沒有注意一些方法。其中很重要的一個原因，就是在熬粥的時候，可能将黑米清洗太多次了。就會導緻黑米的營養流失嚴重，所以在熬制的時候，就可能會出現清湯寡水的情況。

黑米粥怎樣熬出來的又快又粘稠（熬黑米粥時别直接下鍋）3

而且在熬黑米粥之前，一定要注意一點，就是黑米一定要經過長時間的浸泡處理。不然就會容易出現黑米不容易煮熟的情況，所以在熬制的時候，也不能畢竟好地将黑米粥熬好。而且在浸泡之後，我一般會多一個步驟，就是将黑米撈出來進行瀝幹的處理。

黑米粥怎樣熬出來的又快又粘稠（熬黑米粥時别直接下鍋）4

之後将瀝幹處理過的黑米，放進無水無油的鍋裡，進行小火慢炒，這樣子處理之後的黑米。在後續的熬制過程中，就能夠比較好的保證将黑米煮開。

還有幾個共同的熬粥技巧，就是在熬粥的時候，水的分量是很重要的。所以在第一次添加的時候，就可以注意量要多一些，不可以等到熬到後面，發現水不夠，之後進行添加。後續加水熬出來的黑米粥，味道就會比較差，喝起來也不香。

黑米粥怎樣熬出來的又快又粘稠（熬黑米粥時别直接下鍋）5

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