吃了紅心火龍果為什麼尿是紅色的?紅心火龍果的果肉紅中帶紫,顔色十分鮮豔,它的色彩并不是來自花青素,而是屬于另外一類水溶性的植物色素——甜菜紅素,正是這種東西染紅了人們的尿液 ,現在小編就來說說關于吃了紅心火龍果為什麼尿是紅色的?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
紅心火龍果的果肉紅中帶紫,顔色十分鮮豔,它的色彩并不是來自花青素,而是屬于另外一類水溶性的植物色素——甜菜紅素,正是這種東西染紅了人們的尿液。
影響“甜菜尿”現象的一個主要因素是胃内的pH值。這種色素主要在結腸部位被吸收,然後通過尿液排出,而它在強酸性環境下又容易被破壞,所以會不會排出這種色素尿,要看有多少色素在胃裡“存活”下來了。
如果吃這些食物的時候胃内酸性不夠強,保留的色素多,就可能出現紅色的尿;反之,則不會。曾經有文獻報道說,一個吃了甜菜紅素尿液顔色正常的人,在服用了抑制胃酸的藥之後,再吃尿液就變紅了。
除此之外,一同吃下去的食物成分也會影響色素的“存活”率。
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