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說起大棗想必應該都不陌生，好多人還很愛吃，知道吃了對身體有好處，老俗話不是也說：“日食三棗，長生不老。”但到底怎麼個好 ，可能還不是特别清楚，今天我就帶大家一起來重新了解一下。

大棗，土生土長的中國果實，種植曆史悠久，已有八千多年，自古以來就被列為"五果"(栗、桃、李、杏、棗)之一。它是由酸棗演進而來，最早在陝西、山西種植，漸及河南、河北、山東等地，到漢代，棗的種植已遍及我國南北各地。很早以前就被引種到相鄰的朝鮮、日本等國，就連美國的優良棗樹也是從我國引進的，現在世界各國的棗樹，都是直接或間接從我國引去的。

早在《詩經》已有“八月剝棗”的記載。《禮記》上有“棗栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。棗作為藥用也很早，《神農本草經》即已收載，曆代藥籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。素有“百果之王”、“天然維生素”的美譽。

中醫的藥用價值

大棗，甘，溫，歸脾、胃經。

補中益氣

大棗是補養佳品，食療藥膳也用，在中醫治療心髒方面疾病的方劑中常常當藥引子用，正所謂“虛則補其母”，根據中醫五行學說心為脾之母，脾為心之子。

脾虛引起的食少便溏，倦怠乏力，可以配合白術、黨參等以增強療效。

養血安神

血虛引起的面色萎黃，可以配合阿膠、熟地等，婦女髒躁（更年期綜合征），神志不安，可配合甘草、小麥等養血安神。

緩和藥性

在藥性較峻烈的方劑中可以減少烈性藥的副作用，并保護正氣，保護脾胃，如方劑十棗湯。

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現代研究的藥用價值

提高免疫力

大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，還有以維生素C為主的多種維生素，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70～80倍，不僅能提高人體免疫功能，還增強抗病能力。

雙向調節血壓

紅棗中蘆丁（維生素P）的含量也很高，雖不能降低血壓，但是對于高血壓以及其他心腦血管疾病患者，是有一定的治療價值，對高血壓、高血脂的治療有一定的輔助作用。

對于低血壓，加上一些滋補中醫還可提升血壓。

保護肝髒，降低膽固醇

大棗能提高體内單核細胞的吞噬功能，有保護肝髒功效；維生素C，能減輕化學藥物對肝髒的損害，并有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的功效。

膽石症

經常食用大棗的人群，膽結石的發病率也很低。

貧血

大棗含鐵量也比較豐富，紅棗桂圓紅糖一起煮或者配合雞蛋，還可減輕貧血，有助于升高紅細胞，面色越來越紅潤。

抗過敏

科學家發現紅棗中含有大量叫做環磷酸腺苷的物質，它具有擴張血管、抗過敏作用。

紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養、增加體重 。

食用紅棗的禁忌：

①紅棗雖然有這麼多好處，但也不可過量食用，吃多了會出現脹氣、不消化，因此應注意控制食入量，特别是胃腸道不好的人群更應該注意。

②紅棗含糖量豐富，糖尿病患者不适應；

③濕盛或脘腹脹滿者忌食；濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。

說了這麼多，你對大棗是否有了新的認識呢？

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