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生拌苦瓜的制作方法

生活 更新时间:2025-03-09 08:33:04

生拌苦瓜的制作方法(清拌苦瓜的做法)1

By 圓圓Echo

用料

  • 苦瓜 1條
  • 大蒜 2瓣
  • 辣椒 2的
  • 香油 适量
  • 砂糖 适量
  • 鹽巴 适量

做法步驟

生拌苦瓜的制作方法(清拌苦瓜的做法)2

1、苦瓜,洗幹淨,去籽

生拌苦瓜的制作方法(清拌苦瓜的做法)3

2、切薄片,用鹽水泡一下

生拌苦瓜的制作方法(清拌苦瓜的做法)4

3、鍋裡燒開水,加點鹽,放入苦瓜,焯水大概45秒就撈出來。

生拌苦瓜的制作方法(清拌苦瓜的做法)5

4、撈出來的苦瓜,放入冰水,讓它冷卻後,撈出來,控幹水分

生拌苦瓜的制作方法(清拌苦瓜的做法)6

5、放入蒜蓉,辣椒,鹽,香油,白糖,就可以了。

生拌苦瓜的制作方法(清拌苦瓜的做法)7

6、攪拌均勻即可!

生拌苦瓜的制作方法(清拌苦瓜的做法)8

7、OK!

小貼士

這道清拌的苦瓜重點在于清拌,所以像醬油這樣的有色配料我就沒有加。不過口味還得看個人喜歡吧。

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